martes, 8 de diciembre de 2015

Turrón de chocolate y frutos secos

..Sé el dueño de tu voluntad y el esclavo de tu conciencia..

Ingredientes:

- 350 gramos de chocolate negro con frutos secos.
- 150 gramos de chocolate con leche y frutos secos.
- 65 gramos de mantequilla vegetal.
- 70 gramos de arroz crujiente inflado y chocolateado (cereales).

En un recienpiente apto para el microondas, poner los chocolates troceados y la mantequilla, durante 1 minuto. Mezclar, hasta que el chocolate se derrita.
Añadimos el arroz, y removemos bien.
En un molde rectangular de silicona, verter la mezcla e igualarla con la espátula.
Una vez frío, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 24 horas.

jueves, 3 de diciembre de 2015

Vegatarta de peras

..Nadie se hace grande demostrando lo pequeño que otros pueden ser..grande es aquel que puede engrandecer a la gente que tiene alrededor..

Ingredientes:

- 320 gramos de harina integral.
- 1 kilo de peras.
- 150 gramos de mantequilla vegetal fría.
- 90 gramos de azúcar moreno integral.
- 1 pizca de sal.
- 90 ml de agua fría.
- 1 pizca de canela en polvo.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Azúcar glas paa decorar.

En un bol mezclar 300 gramos de harina, 10 gramos de azúcar,  la sal y aagregar la mantequilla, mezclamos suavemente hasta que la masa esté arensoa, añadimos el agua poco a poco, mezclando sin llegar a amasar, una vez que la msa esté compacta, la separamos en dos. Hacemos dos bolas con la masa, la envolvemos en papel film y enfríamos en la nevera durante media hora.
Precalentar el horno a 200ºC.
Estiramos las masas con el rodillo.hasta que las dos sean del mismo tamaño.
Pelamos y troceamos las peras. Las ponemos en un bol, mezclamos con la nuez moscada, la canela y el resto de azúcar y harina.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear. Ponemos una de las 2 masas y vertemos las peras, repartimos por toda la superfície. Tapamos con la otra masa, procedemos a sellar los bordes con los dedos. Hacemos unos pequeños cortes en la superfície de la masa.
Hornear durante 30 minutos.


viernes, 27 de noviembre de 2015

Guiso de acelgas con arroz salvaje

..No dejes que personas que hacen muy poco por ti, controlen tu mente, sentimientos y emociones..

Ingredientes:

- 2 patatas grandes, peladas y troceadas.
- 4 dientes de ajos pelados y troceados.
- 400 gramos de acelgas lavadas y cortadas.
- 180 gramos de arroz salvaje.
- 2 tomates rallados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Agua.
- Azafrán.
- Pimentón dulce y pimentón caliente.

Programar la olla de la multicook en modo rápido.
Poner el aceite y los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añadiremos las patatas,cocinamos durante unos 10 minutos, que es cuando las patatas empiezan a dorarse. Agregamos el tomate, dejamos cocinar 5 minutos e incorporamos los pimentones al gusto, el azafrán y 850ml de agua.
Pasados 5 minutos, vertemos las acelgas y el arroz, mezclamos todos los ingredientes bien y cocinamos durante 25 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos en la olla y servimos.

jueves, 19 de noviembre de 2015

Bizcocho integral de naranja en multicook

..La belleza es un estado de ánimo..sino te sientes bella por dentro, nunca serás bella por fuera..

Ingredientes:

- 1 naranja.
- 220 gramos de harina integral.
- 4 huevos.
- 180 gramos de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de canela.
- 200 gramos de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.
- Mantequilla vegetal.

Limpiamos bien la naranja, la troceamos con su cáscara, y la ponemos en el vaso de la batidora, trituramos hasta conseguir una crema.
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, y añadimos la naranja, el aceite, la canela y la levadura, mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Agregamos poco a poco la harina, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.
Enmantequillamos la olla de la multicook y vertemos la masa.
Programamos en modo postre durante 45 minutos.

jueves, 22 de octubre de 2015

Pincho rápido de tortilla y alioli


..Todo nuestro descontento por aquello de lo que carecemos..procede de nuestra falta de gratitud por lo que tenemos..

Ingredientes para 2 pinchos.

- 2 rebanadas de pan.
- 60 gramos de alioli.
- Tortilla de patatas al gusto.

Untamos con el alioli el pan, y ponemos encima la tortilla desmenuzada, calentamos 30 segundos en el microhondas.

martes, 20 de octubre de 2015

Trenza de cabello

..La voluntad es vida..quiero, luego puedo..

Ingredientes.

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 200 gramos de cabello de ángel.
- 2 cucharadas de miel.

Precalentar el horno a 180 ºC.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y ponemos el hojaldre. Partiendo desde el centro de la masa, trazamos 2 líneas imaginarias de 10 cm de ancho por todo lo largo del hojaldre, en esa parte será donde pondremos el cabello de ángel.
En los laterales, hacemos cortes horizontales de 1 cm de ancho, unimos cada punta de los cortes en el centro del hojaldre.
Horneamos durante 12 minutos y pincelamos con la miel.


jueves, 15 de octubre de 2015

Brownie de castañas y avellanas

..Muchas personas no viven sus sueños..porque están atrapadas viviendo sus miedos..

Ingredientes:

- 180 gramos de nutella.
- 90 gramos de harina de castañas.
- 2 huevos.
- 15 avellanas con chocolate blanco y canela.
- Mantequilla vegetal.

Precalentamos el horno a 200ºC.
Enmantequillamos un molde rectangular.
En un bol, mezclamos la harina con los huevos y añadimos la nutella, una vez que los ingredientes estén bien integrados lo vertemos en el molde.
Repartimos las avellanas hundiéndolas en la masa.
Horneamos durante 10 minutos.
Se puede tomar caliente, acompañado de helado de vainilla.

jueves, 8 de octubre de 2015

Tortilla de bacalao


..Cuanto menos me importa la opinión de los demás..más libre me siento..

Ingredientes:

- 1 lomito de bacalao.
- 1 huevos.
- Ajo y perejil deshidratado.
- Aceite de oliva.

En una sarten puesta al fuego, agregar 2 cucharadas de aceite y freir el lomito de bacalao.
Una vez frito, escurrir y trocear.
Batir los huevos, añadir el ajo, el perejil y el bacalao, mezclar bien y verter en la sartén.
Cocinar a fuego lento, durante 2 minutos, damos la vuelta con ayuda de un plato, vertemos y cocinamos otros 2 minutos.

martes, 6 de octubre de 2015

Espinacas con maiz


..El acto de descubrir quienes somos, nos forzará a pensar que podemos ir más allá de lo que pensamos..

Ingredientes:

- 300 gramos de espinacas congeladas.
- 1 cebolla morada.
- 2 lonchas de queso.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Maiz frito triturado.

Descongelar las espinacas.
En una sarten puesta al fuego, verter el aceite y la cebolla troceada.
Pasados unos 5 minutos, incorporamos las espinacas y la pimienta al gusto, cocinamos durante otros 5 minutos, añadimos el queso y mezclamos bien para que se deshaga.
Servimos en el plato y ponemos por encima el maiz.

jueves, 1 de octubre de 2015

Fideos con verduras


..Procura que tus palabras, sean más dulces que tu silencio..

Ingredientes:

- 300 gramos de fideos de verduras.
- 100 gramos de espárragos trigueros.
- 200 gramos de champiñones.
- 1 pimiento amarillo.
- 3 tomates.
- 1 cebolla.
-  250 ml de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Un puñadito de hebras de azafrán.

Poner una paellera al fuego y verter el aceite.
Añadir la cebolla y el pimiento troceado, pasados unos 5 minutos, agregar el tomate rallado, limpiar y trocear los espárragos y los champiñones, los incorporamos a la paellera.
Pasados unos 12 minutos, echamos los fideos, el azafran y el caldo.
Cocinamos durante 4 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos o hasta que los fideos hayan consumido el caldo.

martes, 29 de septiembre de 2015

Vegasorbete de mora

..Ahora podía entender lo que de joven no entendía..que sólo se envejece en los espejos..que el espíritu es libre de volar alto por encima de la vida..

Ingredientes:

- 300 gramos de moras silvestres congeladas.
- 1 chorrito de licor de moras.
- 150 ml de leche de soja.
- Crocanti de coco.

Verter todos los ingredientes en la picadora, y picar hasta conseguir una crema homogénea.
Repartir en vasitos y añadir el crocanti de coco al gusto.

jueves, 24 de septiembre de 2015

Ensalada de espinacas

..Nunca es una palabra..que a veces significa siempre..

Ingredientes:

- 250 gramos de espinacas baby.
- 1 tomate.
-100 gramos de queso al pesto verde.
- 3 cucharadas de maíz frito triturado.
- 1 ramita de perejil.
- 2 cucharadas de aceite de oliva..
- 1 pera.

Limpiar y escurrir las espinacas.
En la trituradora, poner 50 gramos de espinacas, el perejil, la pera y el aceite de oliva, triturar hasta conseguir una salsa
En un bol, añadimos el resto de espinacas, el queso y el tomate troceado.Vertemos la salsa y el maiz triturado.

martes, 22 de septiembre de 2015

Flan de galletas y coco

..La cosa más difícil es conocernos a nosotros mismos..la mas fácil, criticar a los demás..

Ingredientes:

-1 litro de leche de soja.
-6 huevos.
-100 gramos de crocanti de coco.
- 8 galletas de manzana.
-Caramelo liquido.


Precalentar el horno a 180ºc, cubriendo con agua la bandeja.
Pincelar un molde rectangular con caramelo líquido.
En la picadora, reducir a migas el crocanti de coco.
En el vaso de la batidora, poner los huevos, el crocanti, las galletas y la leche, batir hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Verter en el molde y hornear con calor abajo durante 25 minutos.
Una vez frío, meter en la nevera duante 24 horas para que adquiera una mejor consistencia.

jueves, 20 de agosto de 2015

Arroz con calamares rellenos

..Una colección de pensamientos, debe ser una farmacia donde se encuentra remedio a todos los males..

Ingredientes:

- 4 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 8 calamares rellenos.
- 100 ml de caldo de pescado.
- 400 ml de tomate frito.
- 200 gramos de arroz.
- 1 chorrito de aceite de oliva.
- 1 chorrito de whisky.

Programar la olla de la multicook, en modo rápido. Agregar un chorrito de aceite de oliva y la cebolla y el ajo, pelados y picados.
Pasados 10 minutos, introducimos el resto de ingredientes. Cocinamos durante 25 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos y servimos

martes, 18 de agosto de 2015

Bizcocho de zanahoria con stevia

..No eres lo que logras..eres lo que superas..

Ingredientes:

- 4 huevos.
- 280 gramos de harina.
- 240 gramos de zanahorias.
- 160 gramos de peras.
- 90 gramos de nueces.
- 130 ml de aceite de girasol.
- 5 cucharadas de stevia.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de vainilla liquida.
- Una piza de sal.
- Mantequilla vegetal.

En un bol tamizamos la harina, la levadura, la canela y la sal, mezclamos bien.
Pelamos y troceamos las zanahorias y las peras, picamos junto las nueces, en la trituradora.
En un bol batimos los huevos, añadimos la mezcla de la trituradora, la vainilla, el aceite y la stevia, una vez que esten todos los ingredientes bien integrados, incorparamos sin dejar de mezclar, poco a poco la mezcla de harina, para evitar que se formen grumos.
Enmantequillamos la olla de la multicook y programamos en modo postre durante 45 minutos.

jueves, 13 de agosto de 2015

Bizcocho con pasas y nueces

..Todo está perdido cuando los malos sirven de ejemplo..y los buenos de burla..

Ingredientes:

-350 gramos de harina.
-1 yogur natural.
-75 ml de aceite de girasol.
-1 sobre de levadura.
-3 huevos.
-75 gramos de pasas con chocolate.
-75 gramos de nuez pecana troceada.
-70 gramos de azúcar.
-Azúcar glass.
-Mantequilla vegetal.

Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.
En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar y las vertemos con las claras, con movimientos envolventes, incorporamos el yogur.
Mezclamos la levadura con la harina, y poco a poco agregamos con el huevo.
Añadimos las nueces, las pasas y el aceite, mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos.
Enmantequillamos la olla de la multicook, vertemos la mezcla y programamos en modo postre durante 45 minutos.
Desmoldamos y cubrimos con azúcar glass, al estar caliente el bizcocho la absorverá.
Dejamos enfríar antes de servir.

martes, 11 de agosto de 2015

Quinoa con verduras

..El silencio y la sonrisa son 2 armas poderosas..la sonrisa resuelve problemas y el silencio los evita..

Ingredientes:

- 150 gramos de quinoa.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 100 gramos de guisantes en conserva.
- 150 gramos de girgolas congeladas.
- Aceite de oliva.
- 250 ml de caldo vegetal.
- 2 tomates.
- Sazonador de verduras.

En una cacerola verter 2 cucharadas de aceite y una cucharada de sazonador de verduras, dejamos durante media hora. Ponemos al fuego.
Agregamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, limpios y troceados, rehogamos.
Rallamos el tomate y lo incorporamos junto con las girgolas y los guisantes.
Una vez que las verduras estén pochadas, añadimos la quinoa y el caldo.
Cocinamos durante 7 minutos.

jueves, 6 de agosto de 2015

Crema de zanahorias y champiñones

..La vida es como un columpio, que oscila entre un campo al sol y una tormenta..

Ingredientes;

- 600 gramos de zanahorias.
- 200 gramos de champiñones.
- Aceite de oliva.
- 500 ml de caldo de verduras.

Limpiar, pelar y trocear, las zanahorias y los champiñones.
En una olla, puesta al fuego, verter un chorrito de aceite de olivas, agregar las zanahoriss y los champiñones, y cocinar durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agregamos el caldo de verduras, y cocinamos 10 minutos más o hasta que notemos que las verduras están blandas.
Trituramos y servimos.

martes, 4 de agosto de 2015

Fideos al curry

..No me digas que el cielo es el limite..cuando existen huellas en la luna..

Ingredientes:

- 200 gramos de fideos orientales.
- 100 gramos de judias verdes congeladas.
- 100 gramos de girgolas congeladas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento amarillo.
- 2 tomates.
- 200 ml de caldo vegetal.
- 1 pizca de curry.
- Aceite de oliva.

Limpiar y trocear la cebolla y el pimiento.
En una paellera, verter un chorrito de aceite de oliva, poner al fuego y freir la cebolla y el pimiento.
Añadir las judias, las girgolas y  los tomates rallados.
Cocinas hasta que las verduras estén blandas.
Agregar la pasta, el caldo y la pizca de curry, cocinar durante 5 minutos, que será el tiempo en el que los fideos hayan absorbido el caldo..
Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.

jueves, 30 de julio de 2015

Palmeritas de olivada

..Un libro no acabará con la guerra ni podrá alimentar a 100 personas..pero puede alimentar las mentes, y a veces cambiarlas..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 150 gramos de olivada (paté de olivas negras).
- 1 cucharadita de miel.

Precalentar el horno a 180ªC.
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear.
Estirar el hojaldre y repartir por su superficie la olivada, enrollar los lados más largos hasta que se unan en el centro.
Cortar porciones de 1 cm de ancho y ponerlas en la bandeja del honor.
Hornear durante 12 minutos y pincelar con la miel.

martes, 28 de julio de 2015

Bizcocho con moras

..La forma como la gente trata a los demás..es un leve reflejo de como se sienten sobre sí mismos..

Ingredientes:

- 110 gramos de harina.
- 110 gramos de harina de almendra.
- 100 gramos de moras silvestres.
- 3 huevos.
- 1 actimel.
- 70 gramos de azúcar moreno integral.
- Ralladura de un limón.
- 20 ml de aceite de girasol.
- Mantequilla vegetal.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar glass.

En un bol batir los huevos junto con el azúcar, sin dejar de batir, poco a poco añadiremos las harinas, la ralladura, el actimel, el aceite y la levadura, hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Introducimos las moras y mezclamos.
Enmantequillamos la olla de la multicook, vertemos el bizcocho y programamos en modo postre durante 45 minutos.
Terminado el proceso, desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass.
Dejamos enfriar encima de una rejilla.



martes, 30 de junio de 2015

Bacalao con patatas estilo noruego

..Prefiero la insensatez de un sueño lucido..a la sensatez de una realidad turbia..

Ingredientes:

-400 gramos de bacalao desalado.
- 1 patata grande.
- 40 gramos de mantequilla vegetal.
- Media cucharadita de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- Perejil picado.

En la olla de la multicook, ponemos la mantequilla y el aceite.
Pelamos la patata y la cebolla. Cortamos en rodajas finas la patata y picamos la cebolla, vertemos en la olla.
Introducimos el bacalao y el perejil al gusto.
Programamos en modo postre durante 45 minutos, movemos a mitad de cocción.

jueves, 4 de junio de 2015

Bizcocho de castaña y cacao

..El no entender, puede ser bueno..abre puertas a la búsqueda..


Ingredientes:

- 80 gramos de cacao amargo.
- 30 gramos de azúcar moreno.
- 250 gramos de harina de castañas.
- 5 huevos.
- 300 gramos de leche.
- 1 sobre de levadura.
- Mantequilla vegetal.
- 200 gramos de queso mascarpone.
- 2 cucharadas de limoncello.
- 100 ml de nata para montar.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, agregamos el cacao y la leche, una vez que los ingredientes esten bien integrados, incorporamos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos hasta que la masa no contenga grumos.
Enmantequillamos la olla de la multicook, vertemos la mezcla y programamos en modo postre durante 45 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfrian.
En el vaso de la batidora, ponemos el queso, el limoncello y la nata, y batimos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Repartimos la crema encima del bizcocho.







martes, 2 de junio de 2015

Hojaldre de manzana y chocolate

..La igualdad es el alma de la libertad..de hecho..no hay libertad sin ella..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre.
- 2 manzanas.
- 80 gramos de crema de chocolate.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y ponemos el hojalde.
En la picadora, pondremos una manzana troceada y el chocolate, mezclaremos hasta conseguir una crema sin grumos.
Repartimos la crema encima del hojaldre.
Laminamos una manzana con su piel y la ponemos encima de la crema.
Horneamos durante 12 minutos.

jueves, 28 de mayo de 2015

Lentejas con naranja al curry


..La vida se va haciendo a medida que transcurre..nunca puede reescribirse..nunca puede corregirse..

- 300 gramos de lentejas cocidas.
- 2 patatas.
- 2 naranjas.
- 1 cebolla.
- 600 ml de caldo vegetal.
- 1 pizca de curry.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Programamos la olla de la multicook en modo rápido, vertemos el aceite y añadimos la cebolla troceada y la patata pelada y cortada en daditos.
Exprimimos las naranjas.
Pasados 10 minutos, añadimos el caldo, las lentejas, el zumo de naranjas y el curry, cocinamos durante 30 minutos.
 

martes, 26 de mayo de 2015

Tarta de manzana y castaña en multicook

..El mundo no pide historias que se puedan contar..pide historias que se puedan sentir..

Ingredientes:

- 3 manzanas reinetas.
- 90 gramos de harina de castañas.
- 80 gramos de azúcar moreno.
- 3 huevos.
- 100 gramos de mantequilla derretida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Ralladura de limón.
- 130 gramos de leche.
- Mermelada de albaricoque.

En el microondas calentamos la leche durante 2 minutos, añadimos el extracto de vainilla y reservamos.
En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen, agregamos la ralladura de limon. Incorporamos la mantequilla, una vez que los ingredientes estén bien integrados, sin dejar de mover, vertemos la mitad de la leche y a mitad de la harina, cuando la masa no tenga grumos, añadimos la otra mitad de leche y harina.
Laminamos las manzanas, la mitad de las laminas la introducimos en la masa.
Vertemos en la olla de la multicook y repartimos la manzana por la superficie.
Programamos en modo postre durante 45 minutos. Una vez finalizado, dejamos reposar dentro de la multicook, durante 15 minutos.
Una vez fría, desmoldamos y pincelamos con la mermelada.

 

jueves, 21 de mayo de 2015

Licuado para mejorar el tránsito intestinal

..Hay momentos en que detenerse es avanzar..

Este licuado debe de tomarse un vaso en ayunas por la mañana y otro vaso antes de la cena, durante una semana. Con las cantidades que pondré en la receta, tenemos para 4 vasos, su finalidad es ayudarnos con el tránsito intestinal.

Ingredientes:

- 2 naranjas.
- 1 pepino.
- 2 rodajas de piña natural.
- 2 manzanas.
- Un poco de aloe vera natural.

Cogemos una hoja de aloe vera, la abrimos por el filo de la hoja y extraemos la parte viscosa, reservamos en un tupper que guardaremos en la nevera.
Cuando la planta de aoe vera florece, es cuando la planta madura y podemos aprovechar el extracto de sus hojas.
En una batidora, añadimos el pepino y las manzanas, troceados con su piel, la piña troceada, el zumo de las 2 naranjas y una cucharadita de aloe vera. Trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y hayamos conseguido una bebida con ausencia de grumos.
Dejamos en la nevera y tomamos por la mañana y por la noche.

martes, 19 de mayo de 2015

Salsa de tomate de acompañamiento

..El cielo vive en los pies, de aquellos que aman..

Ingredientes:

- 1 lata de tomates enteros de 800 gramos.
- 4 cucharadas de mantequilla vegetal.
- 1 cebolla.

En una olla, verter a lata de tomate, la mantequilla y la cebolla partida por la mitad.
Poner al fuego, cocinaremos durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
En los últimos 10 minutos de cocción, iremos chafando los tomates.
Retiramos la cebolla y trituramos.
Ideal para un plato de pasta.

jueves, 14 de mayo de 2015

Bizcocho de calabaza con almendra y coco

..Mi plan es ser feliz..no perfecta..

Ingredientes:

- 300 gramos de calabaza.
- 200 gramos de almendra molida.
- 30 gramos de coco rallado.
- 80 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 20 ml de aceite de girasol.
- 40 gramos de azúcar moreno integral.
- 1 pizca de sal.

Limpiamos y troceamos la calabaza, la ponemos en un tupper y metemos al microondas durante 7 minutos para que se ablande.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, la levadura, el aceite, la almendra y el coco. Una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos la calabaza, agregamos la pizca de sal, y con ayuda de la batidora, conseguiremos una mezcla sin grumos.
Ponemos un poco de mantequilla en la olla de la multicook, vertemos la masa y programamos en modo postre durante 45 minutos.

martes, 12 de mayo de 2015

Guisantes frescos con jamón y huevo

..El amor debe ser como el café..fuerte o dulce, solo o acompañado..pero nunca, debe estar frío..

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 600 gramos de guisantes desgranados.
- 200 gramos de jamón serrano.
- Pimienta negra.
- 2 huevos
- Agua.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.

En una sartén puesta al fuego, poner un poco de aceite de oliva, y pochar la cebolla.
Añadir el jamón, los guisantes y la pimienta, mezclar bien. Cubrir con un poco de agua y cocer durante 12 minutos.
En un cazo puesto al fuego agregamos agua y 1 chorrito de vinagre.
Cubrimos el interior de un bol con papel film, cascamos el huevo y vertemos, con ayuda de hilo de cocina, anudamos el papel film (haciendo un saquito con el huevo), hacemos lo mismo con el otro huevo y vertemos en el cazo una vez que el agua esté caliente. Cocinamos durante 5 minutos.
Sacamos los huevos del cazo, abrimos los saquitos y ponemos los huevos encima de los guisantes.

jueves, 7 de mayo de 2015

Tarta de chocolate y fresa

..Algunas veces vivimos nuestras vidas encadenados..sin saber, que nosotros tenemos la llave..

Ingredientes:

- 500 ml de batido de fresa.
- 500 ml de nata para montar.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 150 gramos de chocolate negro.
- 2 sobres de cuajada.

En un cazo puesto al fuego, verter la nata, el chocolate blanco y 200 ml de batido de fresa, calentar hasta que hierva.
En un vaso, disolver un sobre de cuajada con 50 ml de batido, añadir a cazo, y mover hasta que adquiera textura cremosa.
Verter en un molde.
Esperamos 5 minutos y repetimos la misma operación, poniendo el chocolate negro.
Con cuidado vertemos encima de la otra capa.
Dejamos enfriar 2 horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera para que adquiera mejor consistencia.
Antes de servir, adornar al gusto.

martes, 5 de mayo de 2015

Cookies de cacao

..Saberse entendido..una de las sensaciones más maravillosas que existen..

Ingredientes:

- 300 gramos de harina.
- 100 gramos de cacao en polvo.
- 25 gramos de azúcar moreno.
- 120 gramos de mantequilla vegetal.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de levadura.

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla derretida, mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, y el cacao, amasamos hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film, dejamos en la nevera durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Aplanamos la masa, dejándola a 1 cm de grosor, y cortamos las galletas con la forma deseada.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, y horneamos durante 8 minutos.


jueves, 30 de abril de 2015

Tarta rápida de chocolate y manzana

..Nunca pidas más de lo que tu das..y no aceptes menos de lo que te mereces..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 200 gramos de crema de cacao.
- 1 manzana golden.
- 1 cucharada de miel.

Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, partimos el hojaldre por la mitad, y ponemos una parte en la bandeja.
Repartimos la crema de cacao por la superficie, tapamos con la otra mitad de hojaldre. Sellamos los bordes con ayuda de un tenedor.
Pelamos y troceamos una manzana, repartiéndola encima del hojaldre.
Horneamos durante 12 minutos y pincelamos con la miel.

martes, 28 de abril de 2015

Arroz con horchata y cacao

..A veces el que mucho piensa, poco actúa..

Ingredientes:

- 1 litro de horchata.
- 60 gramos de arroz.
- 1 ralladura de limón.
- 1 ralladura de naranja. 
- 1 cucharada de miel.
- 1 vaina de canela.
- 30 gramos de cacao en polvo.
- Canela en polvo.

En un cazo puesto al fuego, verter la horchata, la canelarroa y las ralladuras.
Una vez que hierva, añadiremos el arroz. Cuando hierva de nuevo, incorporamos el cacao, ponemos el fuego al mínimo y cocinamos durante 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Vertemos en vasos, espolvoreamos canela y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

jueves, 23 de abril de 2015

Pan de olivas en multicook

..Siempre existirá la palabra, para manifestar lo nunca dicho..

Ingredientes:

- 150 gramos de olivas verdes rellenas de pimiento.
- 100 gramos de leche.
- 100 gramos de agua.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura de panadería.
- 1 pizca de hierbas provenzales.
- 400 gramos de harina.

En un vaso, disolvemos la levadura con el agua. Vertemos en un bol, añadimos la leche, la harina, las hierbas provenzales, el aceite y amasamos. Agregamos las olivas y amasamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Tapamos con un trapo y dejamos reposar 6 horas.
Amasamos de nuevo, ponemos en la olla de la multicook y dejamos reposar 1 hora.
Programamos en modo postre durante una hora y media.

martes, 21 de abril de 2015

Tarta de chocolate ,nata y fresas

..Somos lo que somos, por lo que hemos vivido..al final, la vida, acaba esculpiendo su obra en nosotros..

Ingredientes;

-1 base de hojaldre rectangular.
- 200 gramos de crema de chocolate.
- 200 gramos de fresas.
- 300 gramos de nata vegetal montada.
- Almendra crocanti al gusto.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja de horno con papel de hornear y poner el hojaldre.
Con ayuda de un tenedor, haremos abujeritos en la superfície del hojaldre, repartimos la crema de chocolate y horneamos durante 12 minutos.
Limpiamos y cortamos las fresas en lonchas.
Una vez frío el hojaldre, ponemos las fresas por encima de la crema de chocolate.
Con ayuda de una manga pastelera repartimos la nata encima de las fresas y decoramos con almendra crocanti al gusto.

jueves, 16 de abril de 2015

Arroz con horchata

..Las únicas respuestas interesantes..son las que destruyen las preguntas..

Ingredientes:

- 1 litro de horchata.
- 60 gramos de arroz.
- 1 ralladura de limón.
- 1 cucharada de miel.
- 1 vaina de canela.
- 1 cucharadita de vainilla liquida.
- 30 gramos de azúcar moreno.
- Canela en polvo.

En un cazo puesto al fuego, verter la horchata, la ralladura de limón y la miel.
Una vez que hierva, añadiremos el arroz. Cuando hierva de nuevo, incorporamos el azúcar y la vainilla, ponemos el fuego al mínimo y cocinamos durante 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Vertemos en vasos, espolvoreamos canela y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

martes, 14 de abril de 2015

Sopa de espárragos y alcachofas en multicook


..El que envidia..aumenta la fortuna del envidiado..

Ingredientes:

- 300 gramos de espárragos trigueros.
- 3 alcachofas.
- Medio pimiento rojo.
- 1 puerro.
- Cebollino al gusto.
- 1 cucharadita de aceite.
- Agua.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- 3 tomates.

Ingredientes:

Exprimir los tomates. Limpiar y picar las verduras.
En la olla de la multicook, poner el aceite, las alcachofas, los espárragos, el jugo de tomate, el puerro, el pimiento, el cebollino y la pastilla de caldo. Cubrir con agua y programar en modo sopa durante 1hora y 15 minutos.

jueves, 9 de abril de 2015

Tarta rápida de crema y manzana

..Más vale un ignorante sabio..que muchos sabios ignorantes..

Ingredientes:

- 3 manzanas reinetas.
- 1 base de hojaldre.
- 1 cucharadita de miel.
- 250 ml de leche.
- 1 yema de huevo.
- 3 cucharadas de azúcar vainillada.
- 20 gramos de maicena.

En el vaso de la batidora, echar la yema, la leche, el azúcar y la maicena, batir hasta que no queden grumos. Verter la mezcla en un bol.
Poner en el microondas durante 3 minutos a 800w, remover y poner durante 2 minutos más.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y estiramos la base de hojaldre.
Pelamos y cortamos las manzanas.
Cubrimos la base de hojaldre con la crema, y repartimos las manzanas por la superfície.
Horneamos durante 12 minutos y pincelamos con miel.

martes, 7 de abril de 2015

Calamares en salsa americana en multicook

..A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar...pero el mar sería menos, si le faltara una gota..

Ingredientes:

- 1 calamar grande.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 200 gramos de tomate triturado.
- 1/2 vasito de vino blanco.
- 1 vasito de agua.
- 1 chorrito de brandy.
- 1 cucharadita de harina.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1/2 cucharadita de azafrán.
- Pimienta negra.
- 2 pimientas de cayena.
- Perejil picado.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 vasito de arroz.

En la olla de la multicook, verter un chorrito de aceite. Añadir la cebolla y los ajos, pelados y troceados, programar en modo rápido, cerrar la olla.
Pasados 10 minutos, agregamos la harina, movemos bien e incorporamos el calamar hecho rodajas, vertemos el vino blanco y el azafrán, tapamos de nuevo.
Pasados 5 minutos, añadimos el tomate, el azúcar, el brandy, las pimientas, la sal, el perejil picado, y el agua, mezclamos bien y cocinamos durante 10 minutos.
Incorporamos el arroz, mezclamos bien  y dejamos durante 15 minutos más para que se cocine.

miércoles, 1 de abril de 2015

Bizcocho de queso y crema de cacao

..La vida es una melodía, que cada uno interpreta de distinta manera..

Ingredientes:

- 150 gramos de harirna.
- 200 gramos de queso para untar.
- 100 gramos de crema de cacao.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 70 gramos de azúcar.
- Piñones al gusto.
- Pizca de sal.
-  Mantequilla vegetal.

Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y 50 gramos de azúcar con ayuda de unas barillas, hasta que blanqueen. Añadimos el queso, la crema de cacao, la harina y la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa fina, sin grumos.
Montamos las claras a punto de nieve con un pizca de sal.
Mezclamos las claras con cuidado con el resto de la masa. Reservaremos un poquito de claras.
Enmantequillamos la multicook, vertemos la masa el bizcocho, añadimos las claras que nos ha quedado, los piñones al gusto y el resto de azúcar.
Programamos durante 45 minutos en modo postres.

lunes, 30 de marzo de 2015

Palmeritas de cacao y fresa

..Todo parece imposible..hasta que se hace..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 150 gramos de crema de cacao.
- 50 gramos de mermelada de fresa.
- 1 cucharada de miel.

Precalentar el horno a 180º.
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear, y poner la base de hojaldre. Rellenar con la crema de cacao y la mermelada, y enrollar por los 2 lados más largos, hasta llegar al centro del hojaldre.
Cortar porciones de 1 cm de anchura y repartir por la bandeja.
Hornear durante 12 minutos y pincelar con miel.

viernes, 27 de marzo de 2015

Bizcocho de nata en multicook


..Lo que criticas en los otros, está en ti..lo que no está en ti, no lo ves..


Ingredientes:

- 4 huevos.
- 500 ml de nata para montar.
- 150 gramos de harina.
- 80 gramos de azucar.
- 1 sobre de levadura.
- 8 cucharadas de aceite.
- 50 gramos de fideos de chocolate.
- Mantequilla vegetal.

En un bol se baten los huevos junto con el azúcar. Se añade 250 ml de nata y el aceite, se continúa mezclando, se incorpora poco a poco la harina, los fideos de chocolate y la levadura.
Enmantequillamos la olla de la multicook, vertemos la mezcla. Programamos en modo postre durante 55 minutos.
Una vez finalizado, dejamos reposar el bizcocho en la olla, pero fuera de la multicook, durante 2 horas y desmoldamos.
Montamos el resto de la nata. Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la nata.


miércoles, 25 de marzo de 2015

Hot dog hojaldrado

..Si te falta coraje para empezar..ya has terminado..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 4 frankfurt.
- 4 lonchas de queso.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de ketchup.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear.
Estender la base de hojaldre y cortar en 4 porciones iguales. En cada porción pondremos una loncha de queso.
Cortamos los frankfurts por la mitad, y en cada porción ponemos uno. Enrollamos.
Horneamos durante 12 minutos.
En un vaso mezclamos el ketchup con la miel y pincelamos los hojaldres.

lunes, 16 de marzo de 2015

Tortilla de patata y espárragos

..Ser feliz es muy sencillo..lo que es difícil es ser sencillo..

Ingredientes:

- 250 gramos de espárragos trigueros.
- 1 patata medianita.
- 1 cebolla dulce.
- 3 huevos.
- Agua.
- Sal.
- Aceite de oliva.

En un cazo puesto al fuego, poner agua y un poco de sal. Trocear los espárragos y añadirlos al agua. Cocinamos durante 15 minutos, hasta que los espárragos estén blandos, escurrimos y chafamos con ayuda de una espátula, para que suelten el máximo de agua posible, reservamos.
En una sartén verter abundante aceite de oliva, poner al fuego. Añadimos la cebolla y la patata, peladas y troceadas, agregamos un poquito de sal, y cocinamos hasta que se doren.
Retiramos del fuego y escurrimos.
En un bol batimos 3 huevos, añadimos los espárragos y las patatas, una vez que esté bien mezclado, vertemos en una sartén.
Ponemos al fuego, y cocinamos hasta que se dore por ambos lados, dándole la vuelta con ayuda de un plato.

miércoles, 11 de marzo de 2015

Vegatentación de Jansson (Jansson´s Frestelse)

..Lo que una vez disfrutamos, nunca lo perdemos..todo lo que amamos profundamente, se convierte en parte de nosotros mismos..

Ingredientes:

- 3 patatas.
- 1 cebolla y media.
- 1 cabeza de ajos negros.
- 80 gramos de mantequilla vegetal.
- 200 ml de nata vegetal.
- 2 cucharadas de pan rallado.

En una sarten puesta al fuego, verter 60 gramos de mantequilla, cuando se vuelva líquida, añadiremos la cebolla previamente limpia y troceada, pochamos.
Picamos las patatas en la picadora.
Precalentarmos el horno a 180ºC.
Enmantequillamos un molde rectangular y ponemos una capa de patatas, cubrimos con una capa de cebollas, repartimos los dientes de ajo pelados, cubrimos de nuevo con una capa de patatas, una de cebolla y terminamos con una capa de patatas.
Vertemos la nata y espolvoreamos el pan rallado.
Horneamos durante 50 minutos.

lunes, 9 de marzo de 2015

Tarta de manzana en multicook

..No pretendas que las cosas cambien si continuas haciendo lo mismo..

Ingredientes:

5 Manzanas.
Yogures naturales azucarados.
3 Huevos.
1 Medida de yogur de azúcar.
4 Cucharadas de maicena.
Mantequilla vegetal.
Mermelada de albaricoque.
Crocanti de almendra.


En un bol batir los huevos, añadir los yogures y el azúcar. Remover bien, agregamos poco a poco la maicena., una vez que la masa no tenga grumos, incorporamos 3 Manzanas sin piel y cortadas en dados

Untamos la olla de la multicook con mantequilla, vertemos la mezcla. Pelaremos las 2 manzanas restantes y las cortaremos en rodajas muy finas, que dispondremos encima de la mezcla.
Programamos en modo postre durante 45 minutos, finalizado el programa dejamos reposar 15 minutos con la olla cerrada.
Abrimos la olla, dejamos enfriar durante 2 horas a temperatura ambiente, desmoldamos en un plato, con ayuda de otro plato damos la vuelta a la tarta y la pincelamos con la mermelada al gusto. Repartimos crocanti por la superfície de la tarta.

viernes, 6 de marzo de 2015

Carne en salsa de almendra

..El tiempo no es oro, el oro no vale nada, el tiempo..es vida..

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de jamón de cerdo, troceada.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla dulce.
- 25 almendras crudas.
- 100 ml de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.

En la olla de la multicook, vertemos una cucharada de aceite de oliva, añadimos las almendras, los ajos y la cebolla limpios y troceados, la carne, el vino y salpimentamos al gusto.
Programamos en modo rápido durante 30 minutos.
Retiramos la carne, y ponemos la salsa en el vaso de la batidora hasta que consigamos que tenga los menos grumos posibles. Servimos la carne, con la salsa rociada.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Rape rápido al pimentón en multicook

..Mientras yo sepa lo que soy..que importa lo que diga la gente..

Ingredientes:

- 2 colas de rape congeladas.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de pimentón picante.
- Media cucharada de ajo en polvo.
- Media cucharada de aceite de oliva.

Verter el aceite de oliva en la olla de la multicook.
Descongelar las colas de rape en el microondas.
En un plato, mezclar los pimentones y el ajo. Repartir por la superficie de las colas de rape, la mezlca de pimentones y ajo.
Poner las colas en la multicook y programar en modo rápido.
A los 12 minutos, darémos la vuelta al pescado y dejaremos cocinar durante otros 10 minutos.

lunes, 2 de marzo de 2015

Tarta de fresa y chocoalmendra

..Quiérete tal y como eres..porque tal y como eres..te aceptará quien realmente tiene aprecio por ti..

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre.
- 250 gramos de Crema de chocolate y almendra.
- 300 gramos de fresas.
- Miel.

Precalentar el horno a 180ªC.
Forrar la bandeja con papel de hornear y estirar la masa de hojaldre.
Repartir la crema de chocolate y las fresas, previamente limpias y troceadas, por la masa.
Hornear durante 12 minutos.
Pincelas la superficie con miel.