viernes, 30 de enero de 2015

Spaguettis con champiñones en multicook

..El miedo existe hasta el momento en que lo inevitable sucede..después, no debemos perder nuestra energía con él..

Ingredientes:

- 300 gramos de champiñones frescos.
- 200 gramos de spaguettis tricolores.
- Medio vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- Ajo en polvo.
- Perejil picado.
- Aceite de oliva.

Limpiar y trocear los champiñones, ponerlo en la olla de la multicook.
Añadir 1 chorrito de aceite de oliva, ajo y perejil al gusto, el vino y programar en modo rápido durante 15 minutos.
Añadir los spaguettis, el agua, y cocinar en modo rápido durante 15 minutos más.

miércoles, 28 de enero de 2015

Bizcocho de castañas en multicook

..No elegimos nuestra vida..pero, decidimos que hacer con las tristezas  y alegrías que recibimos..

Ingredientes:

- 1 litro de leche de soja.
- 250gr de castañas pilongas.
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de azúcar moreno integral.
- 3 huevos
- 100 gr de margarina
- 1 sobre de levaduras
- 3 cucharas soperas de coñac
. 150 gramos de chocolate para fundir.
- Agua.
- 50 gramos de almendra cubitos.


En un cazo vertemos la leche y añadimos las castañas, las dejamos reposar 12 horas.Transcurrido el tiempo, ponemos el cazo al fuego y cocemos las castañas. Añadimos una pizca de sal, y batimos hasta conseguir un puré.
Incorporamos los huevos, el azúcar, la margarina a temperatura ambiente, el coñac y la levadura, batiéndolo hasta conseguir una masa homogénea.
Vertemos en la olla de la multicook, y programamos el modo postres durante 50 minutos.
Fundimos el chocolate junto con un poco de agua en el microondas.
Pincelamos el bizcocho y repartimos por la superficie la almendra cubitos.

lunes, 26 de enero de 2015

Coles de bruselas al horno

..Expandirte..llevar a la conciencia tu sueño y hacerlo crecer..de eso se trata la vida..

Ingredientes:

- 500 gramos de coles de bruselas.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre de modena.
- 50 gramos de almendra cubitos.
- 2 lonchas de queso.

Precalentar el horno a 180.
Le quitamos las primeras hojas  a las coles, las limpiamos con agua y troceamos por la mitad.
Pincelamos con aceite de oliva la bandeja del horno, repartimos las mitades de coles, y vertemos el vinagre.
Horneamos durante 15 minutos, añadimos las almendras y el queso troceado, horneamos durante 10 minutos.

viernes, 23 de enero de 2015

Pizza dulce

..Los cambios que el destino provoca en las personas, son favorables..si sabemos descifrar su contenido..

Ingredientes:

- 1 masa de pasta quebrada.
- 250 gramos de crema de cacao.
- 60 gramos de almendra cubitos cruda.
- 2 cucharadas de miel.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear, estirar la pasta quebrada y hacer 8 porciones.
Repartir la crema de cacao y la almendra por las porciones.
Hornear durante 12 minutos.
Pincelar con la miel.

miércoles, 21 de enero de 2015

Capón en multicook

..Si el mal existe..está escondido en nuestros miedos..

Ingredientes:

- 3/4 de capón troceado.
- 300 gramos de champiñones frescos laminados.
- 3 tomates maduros.
- 1 puerro.
- 1 ramillete de hierbas para asado.
- 50 ml de cava.
- 50 ml de agua.
- Aceite de oliva.

Trocear el puerro y los tomates.
Añadir todos los ingredientes en la olla de la multicook, primero un chorrito de aceite, después el puerro, los tomates, el capón, los champiñones, el ramillete de hierba, el cava y el agua.
Programar en el modo carne durante 1hora 30minutos.
Mover a mitad de cocción.
Una vez finalizado el programa, dejar reposar durante 30 minutos.

lunes, 19 de enero de 2015

Tortilla de coliflor

..Si la oportunidad no llama..construye una puerta..

Ingredientes:

- 1 coliflor mediana.
- 4 huevos.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo vegetal.

En una sartén puesta al fuego verter abundante aceite.
Mientras se calienta el aceite, troceamos en lonchitas muy fina la coliflor, a la que previamente habremos limpiado y quitado los tallos.
Troceamos la cebolla.
Añadimos la cebolla, la coliflor y la pastilla de caldo en la sartén.
Movemos de vez en cuando y retiramos del fuego una vez que estén doradas las verduras.
Ponemos a escurrir en un escurridor.
En un bol batimos 4 huevos, añadimos la coliflor y cebolla, mezclamos bien y vertemos de nuevo en la sartén.
Cocinamos hasta que se dore por ambas caras, aproximadamente unos 3 minutos por lado, dándole la vuelta a mitad de cocción.

jueves, 15 de enero de 2015

Bizcocho de fresas

..No vuelve atrás el tiempo..nada retrocede..solo tu pensamiento..

Ingredientes:

- 1 petitsuise grande de fresa.
- 3 medidas de harina.
- 1 medida y media de azúcar.
- 1 medida de aceite de oliva.
- 50 gramos de fresas deshidratadas.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.

Tomaremos como medida, el vaso del petitsuise.
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, sin dejar de batir, añadimos poco a poco el petitsuise, la harina, el aceite, la levadura y las fresas troceadas.
Enmantequillamos la olla de la multicook y vertemos la mezcla.
Programamos en modo postres, durante 45 minutos.

viernes, 9 de enero de 2015

Nika



Hola,

Hoy no publico receta, últimamente tengo el blog paradito, mi ritmo de vida ha cambiado y aunque sigo receteando, no puedo innovar en la medida que me gustaría.
Os quiero presentar la foto por la que participamos en el siguiente concurso;
https://www.facebook.com/Casaametller/photos/a.895670890465048.1073741871.334165629948913/895684310463706/?type=3&theater
Es nuestra perrita Nika, la adoptamos hace algo más de un año, aún sigo sin explicarme como pudieron abandonarla, porque es un amor, pero para nuestra suerte compartimos nuestros días con ella. Si os parece bonita la foto, no dudéis en darle al me gusta.
Gracias!

miércoles, 7 de enero de 2015

Tarta de chocolate y limoncello

..Tus sueños no son más que realidades por cumplir..

Ingredientes:

- 250 ml de leche.
- 500 ml de nata para montar.
- 150 gramos de chocolate negro.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 200 ml de limoncello.
- 2 sobres de cuajada.
- 100 gramos de azúcar.

En un cazo puesto al fuego añadir 200 ml de leche, 250 ml de nata, el chocolate negro y 50 gramos de azúcar, movemos de vez en cuando.. En un vaso disolver 1 sobre de cuajada con 50 ml de leche. Una vez que el contenido del cazo hierva, añadimos la cuajada, movemos hasta que hierva de nuevo.
Vertemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar 5 minutos.
En un cazo puesto al fuego, agregamos el resto de nata, el chocolate blanco, 50 gramos de azúcar y 150 ml de limoncello, movemos de vez en cuando. En un vaso disolvemos 1 sobre de cuajada con 50 ml de limoncello. Una vez que el contenido del cazo hierva, añadimos la cuajada y movemos hasta el nuevo hervor.
Con cuidado vertemos encima de la capa de chocolate.
Dejamos enfriar 2 horas a temperatura ambiente y un mínimo de 24 horas en la nevera para que adquiera una mejor consistencia.