miércoles, 26 de noviembre de 2014

Lomo extremeño

..Si los demás te decepcionan, olvídate de ellos..y haz algo por ti mismo..

Ingredientes:

- 6 dientes de ajos.
- 6 trozos de lomo de pavo.
- Harina.
- Huevo.
- Vino Blanco.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite de oliva.

Pelar y trocear los ajos. En un bol poner el lomo, salarlo, añadirle el ajo, el perejil picado y cubrir con vino, lo tapamos y dejamos macerar 24 horas en la nevera.
En un plato ponemos harina y perejil picado. En un bol batimos un huevo.
Vertemos abundante aceite en una sartén y ponemos al fuego.
Cada trozo de lomo, lo pasamos por ambas caras, por la harina, por el huevo y freímos, hasta que esté doradito por ambos lados.

lunes, 24 de noviembre de 2014

Cabello de ángel

..Sólo quien se interesa en permanecer a tu lado..planea un futuro contigo..

Ingredientes;

- 1 Cidra.
- Azúcar.
- Cáscara de limón.
- Vainilla.

Lavamos la cidra, y la ponemos en el horno a 200ºC, durante 45 minutos.
Una vez que esté fría, abrimos y sacamos toda la pulpa, quintando las pepitas. Pesamos la pulpa.
En una olla ponemos un poquito de agua, y la mitad del peso de la pulpa en azúcar. Incorporamos la vaina de vainilla,  la ralladura del limón, la pulpa de la cidra y dejamos reposar durante 12 horas.
Transcurrido el tiempo, ponemos la olla al fuego, removiendo durante 14 minutos, dejamos reposar 24 horas, repitiendo el proceso 2 veces más.
Se esterilizan botes de cristal y guardamos el cabello.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta de turrón

..Disfruta de las pequeñas cosas..porque tal vez un día vuelvas la vista atrás y te des cuenta de que eran las cosas grandes...

Ingredientes:

- 500 ml de yogurt griego.
- 200 gramos de turrón blando.
- 150 gramos de almendra molida.
- 100 gramos de azúcar.
- 6 huevos.
- Ralladura de 1 limón.
- Mantequilla vegetal.
- 100 gramos de chocolate para fundir.
- Agua.
- 30 gramos de almendra en cubitos.

Precalentamos el horno a 180ºC.
Enmantequillamos un molde desmontable.
Batimos 3 huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, con cuidado mezclamos la almendra molida y la ralladura del limón.
Vertemos en el molde y horneamos durante 15 minutos.
En un bol, vertemos los huevos y el yogurt, mezclamos hasta que no tengamos grumos, añadimos el turrón  y la harina, mezclamos con ayuda de la batidora hasta conseguir una mezcla fina.
Vertemos encima de la base de la tarta, tapamos con papel de aluminio y horneamos durante 45 minutos.
Dejamos enfriar 1 hora a temperatura ambiente y 1 día en la nevera para que adquiera mejor consistencia.
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol, añadimos 2 cucharadas de agua, metemos en el microondas, mezclamos bien el agua con el chocolate y pincelamos la tarta. Añadimos la almendra en cubitos.
Una vez que el chocolate atempere, enfriamos en la nevera durante 1 hora.

lunes, 10 de noviembre de 2014

Pulpitos al ajillo

..No esperes que lo que deseas, venga a ti..búscalo con toda tu alma..sabiendo que la vida, te encontrará a medio camino..

Ingredientes:

- 500 gramos de pulpitos.
- 6 dientes de ajo.
- 3 rama de perejil.
- Aceite.

Limpiar con abundante agua los pulpitos.
En una olla puesta al fuego, verter una cucharadita de aceite de oliva, agregar los pulpitos y tapar.
Una vez que los pulpitos, hayan sacado toda su agua, dejamos que se evapore más de la mitad y agregamos los dientes de ajo, pelados y troceados, junto con el perejil picado.
Cocinamos durante 10 minutos.

lunes, 3 de noviembre de 2014

Trigueros en la multicook

..Por muchos pasos que des..sino te sientes libre..no llegarás a ningún sitio..

Ingredientes:

- 300 gramos de espárragos trigueros.
- 1 chorrito de aceite de oliva.

Limpiar los espárragos y cortar la parte más dura del tallo.
Verter un chorrito de aceite de oliva y los espárragos en la olla de la multicook.
Poner el programa rápido durante 25 minutos, a mitad de cocción movemos los espárragos.
Se puede salar, si se desea.