,,En cada momento de nuestras vidas..tenemos un pie en el cuento de hadas y el otro en el abismo..
Ingredientes:
- 750 ml de vodka.
- 8 limones.
- 500 ml de agua.
- 400 gramos de azúcar.
- 50 gramos de fructosa.
Lavamos bien los limones, quitamos la piel del limón intentando no cortar la parte blanca.
En un tarro de cristal, añadimos la cáscara de los limones y cubrimos con el vodka. Tapamosy guardamos en un lugar seco y oscuro durante 10 días.
Transcurrido el tiempo, en una olla puesta al fuego, vertemos el agua, junto con el azúcar y la fructosa, cuando hayamos conseguido que el azúcar y la fructosa, estén desechas, retiramos del fuego y dejamos enfríar.
Colamos el vodka y lo incorporamos al agua, mezclamos y tapamos durante 24 horas.
Envasamos el limoncello.
lunes, 22 de diciembre de 2014
miércoles, 17 de diciembre de 2014
Merluza con guisantes
..En todo camino hay piedras..sólo llegan quienes saben esquivarlas..
Ingredientes:
- 3 lomos de merluza.
- 100 gramos de guisantes en conserva.
- Perejil picado.
- 1 vaso de caldo de verdura.
Añadir todos los ingredientes en la olla de la multicook.
Seleccionar el modo pescado y cocinar.
Mover a mitad de coccion.
Ingredientes:
- 3 lomos de merluza.
- 100 gramos de guisantes en conserva.
- Perejil picado.
- 1 vaso de caldo de verdura.
Añadir todos los ingredientes en la olla de la multicook.
Seleccionar el modo pescado y cocinar.
Mover a mitad de coccion.
lunes, 15 de diciembre de 2014
Calçots al horno
..Para volar no necesitas alas..sólo tener un objetivo claro en tu vida y sentirlo a fondo..
Ingredientes:
- 1 manojo de calçots.
- Salsa romesco.
Precalentar el horno a 180ºC.
Limpiar los calçots, quitándole la primera capa, cortándole las raíces y parte del tallo verde.
Disponer en la bandeja del horno, como mucho se puede poner 2 capas de calçots.
Hornear durante 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de coccion.
Servir con salsa romesco.
Ingredientes:
- 1 manojo de calçots.
- Salsa romesco.
Precalentar el horno a 180ºC.
Limpiar los calçots, quitándole la primera capa, cortándole las raíces y parte del tallo verde.
Disponer en la bandeja del horno, como mucho se puede poner 2 capas de calçots.
Hornear durante 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de coccion.
Servir con salsa romesco.
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Verduras
martes, 9 de diciembre de 2014
Macarrones con champiñones y pasas
..Hay que tener el coraje de Ser..por encima del Estar..
Ingredientes:
- 200 gramos de macarrones tricolores.
- 150 gramos de champiñones en conserva.
- 10 olivas grandes sin hueso.
- 60 gramos de pasas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento amarillo.
- 200 ml de tomate frito.
- Aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- Agua.
En abundante agua, cocer la pasta, escurrir y reservar.
En una olla puesta al fuego, añadimos un chorrito de aceite, la cebolla y el pimiento, previamente limpios y troceados. Incorporamos la pastilla de caldo y mezclamos bien, cuando la verdura se ablande, agregamos los champiñones escurridos, las olivas troceadas, las pasas y el tomate, mezclamos de nuevo y dejamos cocinar durante 5 minutos.
Apagamos el fuego, vertemos la pasta y mezclamos. Dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredientes:
- 200 gramos de macarrones tricolores.
- 150 gramos de champiñones en conserva.
- 10 olivas grandes sin hueso.
- 60 gramos de pasas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento amarillo.
- 200 ml de tomate frito.
- Aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- Agua.
En abundante agua, cocer la pasta, escurrir y reservar.
En una olla puesta al fuego, añadimos un chorrito de aceite, la cebolla y el pimiento, previamente limpios y troceados. Incorporamos la pastilla de caldo y mezclamos bien, cuando la verdura se ablande, agregamos los champiñones escurridos, las olivas troceadas, las pasas y el tomate, mezclamos de nuevo y dejamos cocinar durante 5 minutos.
Apagamos el fuego, vertemos la pasta y mezclamos. Dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
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