jueves, 26 de febrero de 2009

Alitas de Pollo estilo oriental



12 Alitas de pollo.



1 Limón.



Soja líquida.



Pimienta negra.



Aceite.






Exprimimos el zumo del limón y lo vertemos sobre las alitas de pollo, dejamos reposar durante 1 hora.






Transcurrido el tiempo, añadimos un par de cucharadas de aceite cuando esté caliente introduciremos las alitas de pollo, y las bañaremos con un chorreón de soja.






Dejar cocinar por espacio de 8 minutos, dándole la vuelta a las alitas cada 2.

Ensalada de huevo duro y tomate


Ingredientes;



3 Huevos.

6 Tomates.

Aceite y vinagre.

Sal y pimienta.



Hervir los huevos durante 10 minutos en agua. Retirar del fuego y dejar enfriar.



Pelaremos los tomates, lo partiremos por la mitad, con cuidado quitaremos las pepitas y por último trocearemos la carne del tomate.



Quitar la cáscara a los huevos, trocearlos y añadirlos en una ensaladera junto con los tomates, aliñar al gusto.

miércoles, 25 de febrero de 2009

Escalivada



Ingredientes;




1 Pimiento Rojo.


1 Pimiento Amarillo.


1 Berenjena.


1 Cebolla.


2 Latas de Atún.


Sal y pimienta.




En una fuente de horno, depositar todos los ingredientes menos el atún, e introducir al horno durante 40 minutos a 220ºC. En mitad del proceso de horneado, voltear las verduras.




Pasado el tiempo de cocción, sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.




A continuación pelaremos las verduras, y las trocearemos.




Añadimos las latas de atún, y salpimentamos al gusto.

jueves, 12 de febrero de 2009

Pimientos rellenos



Ingredientes;




3 pimientos.


3 tomates.


4 pimientos del piquillo.


1 zanahoria.


1 cebolla.


1 lata de champiñones pequeña.


1 lata de atún.


1 chorreón de leche.


Aceite, y pimienta.




En una bandeja apta para el horno colocar los 3 pimientos, y asar durante 15 minutos a 250º C. Pelar los pimientos, retirar la parte del rabillo y las semillas.




Picar finamente, la cebolla y la zanahoria, e incorporarla en una sartén con 2 cucharadas de aceite que tendremos puesta al fuego. Cocinar durante 2 minutos, a continuación añadir los tomates y los champiñones, y dejarlos por espacio de 8 minutos. Introducir los pimientos del piquillo cortaditos y el atún desmigado, mezclar con un chorreón de leche y retirar del fuego.




Rellenar los pimientos asados con la mezcla de la sartén y hornear durante 10 minutos a 250ºC.




Girgolas encebolladas



Ingredientes;



Medio quilo de girgolas.

2 Cebollas.

Aceite, sal y pimienta.

Queso fresco para acompañar.



Picamos muy finamente las cebollas y las doramos en una sartén con aceite.



Añadimos las girgolas cortadas en cuartos, salpimentamos, tapamos la sartén y dejamos que se cocinen a fuego lento por espacio de 10 minutos.



martes, 3 de febrero de 2009

Aros de calamar encebollados



Ingredientes:


250 gr. de calamares.

80ml. de aceite de oliva.

350 gr. de cebolla.

1 diente de ajo.

Zumo de medio limón.

Sal y pimienta.


Limpiar bien los calamares, lavarlos, dejarlos escurrir y trocearlos.


Una vez troceados, en una sartén pondremos el aceite y procederemos a freírlos.


Pelamos las cebollas y el diente de ajo, lo cortamos menudito y la añadimos a la sartén.


Añadimos la sal y pimienta al gusto, tapamos la sartén y dejamos hacer durante 20 minutos.


Retiramos del fuego, añadimos el zumo de limón rectificamos de sal y pimienta, y servimos en el plato.

lunes, 2 de febrero de 2009

Pollo con piña


Que nadie piense que ya he abandonado el blog, lo que pasa que desde pasadas las Navidades, empecé la dieta, y las recetas de mis comidas no son muy interesantes, aunque siempre hay alguna excepción, como esta;

Lista de ingredientes (4 personas) :

1 pollo hecho filetes
1 cebolla
vino blanco
1 piña natural
Pimienta
Aceite y soja.


Cortar a trozos los filetes de pollo.

Picar la cebolla y freírla en la sartén con aceite. Verter el pollo en la sartén, añadir la soja y darle vueltas durante 8 minutos .

Una vez esté el pollo echo añadiremos un buen chorreón de vino blanco .Dejaremos 5 minutos para que se evapore el alcohol.

Cortar la piña en dados y echarla en la sartén .Dejarla cocer 5 minutos . Por último , añadir pimienta.