viernes, 13 de junio de 2014

Pasta a la caprese

..Quien no sabe entender la soledad..no sabe disfrutar de la compañía..

Ingredientes:

- 120 gramos de lacitos de verduras.
- 2 tomates grandes especiales para ensalada.
- 10 tiras de cebollino.
- 120 gramos de queso mozarella.
- 100 gramos de salsa pesto.
- Agua.

En un cazo puesto a fuego, verter abundante agua, una vez que hierva introducimos la pasta y cocemos durante 10 minutos. Retiramos, escurrimos y reservamos.
Limpiamos los tomates y los troceamos. Le retiramos las pepitas y las pondremos en un bol.
En el mismo bol del tomate, vertemos la salsa pesto, el cebollino picado y mezcamos bien.
Añadimos el queso mozarella troceado, la pasta y mezclamos de nuevo.

lunes, 9 de junio de 2014

Carne picada estilo Joaquin

..La felicidad es  mayor, cuanto menos la advertimos..

 Ingredientes:

- 2 patatas.
- 1 cebolla.
- 6 dientes de ajo.
- 350 gramos de carne picada.
- 30 ml de vino blanco.
- 200 gramos de tomate triturado.
-  Aceite de oliva.
- Sal.
- Perejil picado.

Verter en la olla una cucharad de aceite, junto con la cebolla, las patatas y los dientes de ajo, pelados y troceados. Salar e iniciar el programa carnes.
Pasados 10 minutos, añadimos el vino blanco y la carne, mezclamos bien.
Transcurridos 40 minutos, agregamos el tomate y el perejil picado, mezclamos de nuevo.
Dejamos cocinar hasta que finalice el programa.





viernes, 6 de junio de 2014

Judías blancas con pisto




..Cuando no tengas nada que decir, no hables..no te pierdas en palabras vacías por temor al silencio..

Ingredientes:



- 1 berejena.
- 1 pimiento rojo.
- 150 gramos de champiñones laminados.
 - 1 cebolla.
- 1 patata.
- 1 calabacín.
- 100 gramos de tomate triturado.
- 300 gramos de judías cocidas escurridas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de verdura.

Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurridor y verter una pizca de sal, dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear.
Limpiar y trocear el resto de verduras.
Añadirlas en la multicook junto con el aceite, los champiñones y la pastilla de caldo desmigada.
Programar en Legumbres.
A mitad de cocción añadir el tomate y las judías.
Remover de vez en cuando.

miércoles, 4 de junio de 2014

Bizcocho de limón fuerte

..No te molestes si la gente solo te busca cuando te necesita..eres privilegiado por ser la vela que ilumina su oscuridad..


Ingredientes:
 
- 200 gramos de mantequilla vegetal.
- 250 gramos de harina.
- 180 gramos de azúcar moreno integral.
- 5 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 4 limones.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol derretir la mantequilla en el microondass.
En otro bol, batir los huevos junto con el azúcar, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
Incorporar poco a poco la harina, la ralladura de los limones y el sobre de levadura, mezclar hasta conseguir que no tengamos grumos.
Verter la mezla en la olla de la multicook y programar durante 45 minutos en el modo tibio..
Una vez que el bizcocho esté tibio, lo desmoldamos t abujereamos con la ayuda de un palito y poco a poco, vamos repartiendo el zumo por toda la superfície.
Lo dejamos reposar 2 horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera, para que el bizcocho se asiente.

lunes, 2 de junio de 2014

Atún con tomate y frutos secos.

..Cada instante que pases disgutado, desesperado, angustiado, furioso o dolido..a causa del comportamiento de otra persona..es un instante en el que renuncias al control sobre tu vida..

Ingredientes:

- 2 lomos de atún fresco.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- 2 vasos medidores de tomate frito.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 40 gramos de piñones.
- 30 gramos de pasas.
- 30 gramos de arándanos.
- Pizca de sal.

Limpiar, pelar y trocear la cebolla y los ajos.
Verter el chorrito de aceite en la olla, la cebolla, los ajos, los piñones, las pasas y sazonar.
Programar en modo cocina rápida durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agregar el atún y el tomate.
Cocinar durante 15 minutos.