jueves, 31 de marzo de 2011

Arroz con tomate y huevo escalfado


Ingredientes para 2:


7 puñados de arroz.

1 lata de tomate triturado.

2 huevos.

2 alcachofas.

Aceite.

Sal.

Azúcar.

1 diente de ajo.


Elaboración:


En un cazo poner el doble de agua que de arroz a cocer, salar y añadir el diente de ajo pelado. Una vez que empiece a hervir, añadir el arroz. Remover de vez en cuando para evitar que no se pegue, cocinar durante 12 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén añadir 2 cucharadas de aceite, y el tomate triturado, cuando empiece a calentarse, salar y azucarar, mover y tapar, cocinar unos 7 minutos. Añadirle el arroz escurrido.

Limpiar las alcachofas, ponerlas en un recipiente apto para microondas durante 5 minutos.

En un bol, donde puedan sumergirse los huevos, añadir agua y poner a calentar durante 2 minutos en el microondas. Transcurrido este tiempo, cascar los huevos y añadirlos, durante 45 segundos en el micro. Escurrir bien los huevos.


miércoles, 30 de marzo de 2011

Coliflor salteada

Ingredientes: 1 coliflor. Agua para hervir. Sal. Aceite. Cebolla roja. Pimienta y pimentones. Elaboración: Se limpia la coliflor, se trocea y se hierve en una olla con abundate agua y sal, durante 20 minutos. Se saca con una espumadora y se pone en papel absorvente para que absorvar el agua sobrante, se reserva. Se trocea la cebolla, en una sartén con un par de cucharadas de aceite, se pocha. Se añade la coliflor (en mi caso 1/3 de la que disponía para una ración), se rehoga con la cebolla, se le incorpora la pimienta y los pimentones, y se deja cocinar por espacio de 5 minutos, removiendo con asiduidad.

martes, 29 de marzo de 2011

Pudin de café



Ingredientes:




2 sobres de flan potax.


800 ml de leche.


12 cucharadas soperas de azúcar.


2 sobres de nescafé.


2 Madalenas de nata.


Crema de ratafia y leche.


Caramelo liquido.




Elaboración:




Trocear las madalenas, y disponerlas en un bol, verter crema de ratafia y leche, hasta cubrirlas. Dejar reposar.


Caramelizar un molde de cake.


En un cazo puesto al fuego añadir 600 ml de leche, el azúcar y el nescafé. En los 200 ml de leche restante, disolver los 2 sobres de flanin. Una vez que la leche hierva, añadir el flanin disuelto, din dejar de remover hasta que hierva.


Verter una fina capa de flan en el molde, añadir las madalenas, e incorporar el resto del flan.


Dejar enfriar de un dia para otro a ser posible.


lunes, 28 de marzo de 2011

Hojaldre con fresas





Ingredientes:




1 masa de hojaldre.


1 bote de 70cl. de crema pastelera.


1 naranja.


10 fresas.


2 hojas de gelatina.


1 cucharada sopera de azúcar.




Elaboración.:




Lavar y cortar las naranjas, dejarlas macerar en un bol, junto con el zumo de una naranja y el azúcar.


Precalentar el horno a 180ºC.


Introducir en el horno la masa de hojaldre en un molde,durante 10 minutos.


Una vez que sacamos el hojaldre del horno, vertemos la crema en él. Horneamos durante 10 minutos.


Le añadimos las fresas por encima a la crema..


Poner las hojas de gelatina en agua. Cuando adquieran cuerpo, verter el zumo de naranja en un cazo, y calentar en el fuego, cuando empiece a hervir añadir la gelatina (sin el agua sobrante), remover hasta que vuelva a hervir y dejar templar.


Pintar las fresas con la gelatina. Dejar enfriar.




viernes, 25 de marzo de 2011

Madalenas de nata


Ingredientes:
2 huevos.
100 ml de nata de montar.
150 gr de harina.
120 gr de azúcar.
1/3 sobre de levadura.
50 ml de aceite de girasol.
10 ml de vainilla líquida.
Elaboración:
En un bol batir los huevos junto con el azúcar. Añadimos poco a poco la harina, junto con la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa homogenea. Incorporamos poco a poco el aceite y por último la vainilla. Dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 180º C.
Rellenar moldes de madalenas, hasta menos de la mitad, y hornear durante 15 minutos.

jueves, 24 de marzo de 2011

Aguacate con manzana



Ingredientes:


1 aguacate.

1 manzana verde.

50 gramos de espinacas frescas.

50 gramos de queso fresco de cabra.

Habas secas.


Elaboración:


Partir el aguacate por la mitad, deshuesar, y vaciar la pulpa. Trocear la pulpa,y reservarla en un bol. Trocear una manzana, el queso y añadir en el bol. Mezclarlo todo bien y depositar las hojas de espinacas.

Disponer la mezcla en las mitades de aguacate, y añadir por encima habas secas.

miércoles, 23 de marzo de 2011

Girgolas y acelgas salteadas


Ingredientes para 2:
300 gramos de acelgas.
1 patata grande.
300 gramos de girgolas.
1 cebolla roja.
Pimienta y pimentón.
Aceite.
Elaboración:
Limpiar las acelgas, en una olla con agua puesto al fuego, incorporarlas una vez que empiece a hervir, dejar transcurrir 10 minutos y añadir la patata cortada en dados, pasados 25 minutos retirar del fuego, y escurrir.
Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas soperas de aceite, picar la cebolla y añadirla a la sartén. Trocear las girgolas y antes de que la cebolla poche, añadirlas. Cocinarlas por espacio de 7 minutos, añadir las acelgas y la patata, incorporar la pimienta, el pimentón dulce y picante al gusto, cocinar 3 minutos más.

martes, 22 de marzo de 2011

Pudin



Ingredientes:


1.300 ml de leche.

3 sobres de flanin.

9 cucharadas soperas de azúcar.

1 madalena de nata.

2 bizcochitos con chocolate.

Crema de ratafia y leche.

Caramelo liquido.


Elaboración:


Caramelizar un molde.

Desmigar los bizcochos, regarlos con leche y crema de ratafia, al gusto, y dejar que absorva el líquido.

Poner al fuego un cazo, junto con un litro de leche y el azúcar.

En el resto de la leche, diluir los sobres de flanin, hasta que no queden grumos.

Una vez que la leche que tenemos en el fuego comience a hervir, añadir la mezcla de flanin, y remover hasta que vuelva a hervir.

Verter en el molde y dejar enfriar, preferentemente de un día para otro.

lunes, 21 de marzo de 2011

Pan



Ingredientes:


250 gramos de harina integral.

300 gramos de harina de reposteria.

500 ml de agua templada.

25 gramos de levadura fresca.

3 cucharaditas de café de sal.

3 cucharaditas de café de azúcar.

4 cucharadas soperas de aceite.


Elaboración:


Chafar la levadura fresca con un poco de harina, y verterla en el agua templada, deshacer. Añadir el resto de la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y verter el agua, el aceite, la sal y el azúcar, con la ayuda de un tenedor de madera y movimientos envolventes ir mezclando todos los ingredientes, hasta que la masa sea imposible de manipular.

Enharinar el mármol, y verter la mezcla, seguir trabajándola. amasándola y añadiendo harina si se cree necesario. Cuando la masa no se pegue, seguir amasándola durante unos 4 minutos. Formar una bola e incorporar al bol enharinado, trapar con un paño y dejar reposar una hora en un lugar libre de corriente de aire.

Pasado el tiempo, volver a amasar la masa durante unos 4 minutos, y le damos al pan la forma deseada, dejándolo reposar en la bandeja del horno durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 200ºC.

Al pan hacerle algunos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado, y horneamos durante 30 minutos. Con un poco de agua y aceite, pintamos el pan, y lo dejamos hornear durante 5 minutos más. Sacar del horno y dejar reposar 3 horas.

viernes, 18 de marzo de 2011

Pizza integral de verduras



Ingredientes:


1 Cebolla pequeña.

Medio pimiento verde.

Medio pimiento rojo.

100 gramos de champiñones frescos laminados.

50 gramos de olivas rellenas de pimientos.

Tomate frito.

Queso mozarella rallado.

Queso fresco de cabra rallado.

Pimienta y pimentón dulce-picante.


Para la masa:


250 gramos de harina integral.

10 gramos de levadura fresca.

1 vaso de agua tibia.

Aceite de oliva.

Sal.


Elaboración:


Disolver la levadura en el vaso de agua tibia. Incorporar a la harina que tenemos depositada en un bol, añadir una pizca de sal, un hilo de aceite, y amasar. Dejar reposar durante 2 horas, evitando las corrientes de aire.

Precalentar el horno a 180ºC.

Trocear las verduras, y en una sartén añadir la cebolla y los pimientos, antes de que empieze a dorarse incorporar los champiñones, cocinar, sin que llegue a pochar.

Espolvorear con harina el mármol y estirar la masa, trabajarla al grosor deseado, y ponerla en una bandeja untada con un poco de aceite.

Untar la base con tomate frito al gusto y espolvorear la mozarella rallada. Añadir los ingredientes que hemos sofrito, el queso de cabra y las olivas. Hornear durante 20 minutos.

jueves, 17 de marzo de 2011

Bizcocho con cabello de ángel




Ingredientes:


1 yogurt.

150 gramos de harina.
75 gramos de azúcar normal+75 gramos de azúcar moreno.

3 huevos.

30 ml de aroma de vainilla.

30 ml de aceite.

1 sobre de levadura.

La ralladura de una naranja.

100 gramos de pasas.

50 gramos de almendras picadas.

200 gramos de cabello de ángel.



Elaboración:



Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir el yogurt, el aroma de vainilla, el aceite, mezclar. Añadir la harina con la levadura tamizada, y mezclar con movimientos envolventes.

Incorporar las almendras y la ralladura de la naranjas, seguir mezclando y dejar reposar la masa.

Enmantequillamos un molde, y ponemos el cabello de ángel dentro, junto con las pasas. Añadimos la masa y horneamos durante media hora.





miércoles, 16 de marzo de 2011

Enblanco de merluza



Ingredientes para 2 raciones:


1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 pimiento verde.

1 tomate grande rojo.

1 hoja de laurel.

1 ramita perejil.

4 rodajas de merluza.

3 Patatas medianas.

1 Limón.

Sal.

Aceite.

Agua.



Elaboración:



Se reserva la merluza en un plato cubierta por el zumo de limón y sal.

En una cazuela puesta al fuego, con unas 3 cucharadas soperas de aceite, se sofríe la cebolla, el ajo y por último se añade el pimiento y tomate, previamente troceados estos ingredientes. Se añade el laurel y 1 litro de agua. Salar.

Cuando empiece a hervir el agua, se incorpora la patata troceada, pasados 20 minutos, se añade el pescado y dejamos transcurrir 15 minutos.


martes, 15 de marzo de 2011

Tarta de chocolate y melocotón


Ingredientes:

250 ml de leche.
500 ml de nata para montar.
300 ml de zumo de melocotón.
75 gramos de queso mascarpone.
1 tableta de 125 gramos de chocolate con leche.
60 gramos de azúcar.
2 sobres de cuajada.

Elaboración:

En un cazo poner al fuego, 200 ml de leche, 250 ml de nata, 30 gramos de azúcar,la tableta de chocolate troceada, y mover hasta que no quede grumos en la mezcla. Disolver en 50 ml de leche, el sobre de cuajada, y añadir a la mezcla una vez que empiece a hervir. Remover constantemente hasta el nuevo hervor. Verter en un molde y dejar enfriar.
En otro cazo al fuego, poner los 250 ml de zumo, 250 ml de nata, 30 gramos de azúcar, mover hasta que no quede grumos en la mezcla. Disolver en 50 ml de zumo, el sobre de cuajada, añadir a la mezcla una vez que empiece a hervir. Remover constantemente hasta el nuevo hervor.
Verter con cuidado encima de la capa de chocolate. Dejar reposar.

lunes, 14 de marzo de 2011

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de platano


Revisando la enciclopedia de Abrete Sesamo con mi sobrino, se nos antojo cocinar este bizcocho, aunque con algunas modificaciones..
Ingredientes:
3 huevos.
12 cucharadas soperas de harina.
5 cucharadas soperas de azúcar integral.
2 cucharadas soperas de levadura.
5 cucharadas soperas de colacao.
5 cucharadas soperas de mantequilla.
50 ml de leche.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º C.
Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar. Incorporar los huevos batidos, y batir todo junto. Añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar el cacao disuelto en la leche. Mezclar.
Enmatequillar un molde, y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos.
Una vez cocinado y frío el bizcocho, rellenar de mermelada de plátano,

domingo, 13 de marzo de 2011

Macarrones con champiñones y olivas.


Ingredientes:


300 gramos de macarrones.
300 gramos de champiñones.
4 tomates rallados.
200 ml de tomate frito.
1 lata de olivas rellenas de pimientos.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
Perejil.
Sal y pimienta.
Azúcar.
Aceite.

Elaboración:

Cocer los macarrones en una olla con abundante y un poco de sal, hasta que estén al dente. Retirarlos, escurrir y reservar.
Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Limpiar y laminar los champiñones. Sofreir en una sartén la cebolla, y antes de que se dore, añadir los ajos y rehogar. Incorporar el tomate rallado y colado sin las pepitas, salpimentar al gusto y añadir azúcar para quitar la acidez del tomate. Incorporar las olivas cortadas en rodaja, cocer hasta que se haya consumido el agua de los tomates y añadir el tomate frito.
Salear los champiñones con un poco de aceite hasta que estén dorados, antes de retirarlos del fuego incorporar perejil picado.
Mezclar con el sofrito de tomate y añadir la pasta.

sábado, 12 de marzo de 2011

Crema de puerros


Ingredientes para 2 raciones:

1 cebolla mediana.
1 puerro.
1 patata grande.
Aceite.
500 ml de agua.
200 ml de leche.
Pimienta, pimentón dulce y picante.
6 Rebanadas de pan del dia anterior.


Elaboración.

En una olla puesta al fuego, añadir el aceite y cocinar la cebolla y el puerro, previamente lavados y cortados en juliana, durante 10 minutos. Incorporar la patata cortada en daditos, condimentar, añadir el agua y la leche, mezclar y cuando rompa a hervir, cocinar por espacio de 15 minutos a fuego medio. Pasar por la batidora y retirar.
En una sarten, añadir abundate aceite y freir el pan troceado.
Presentar la crema con el pan.

viernes, 11 de marzo de 2011

Hojaldre de frutos secos


Ingredientes:

1 lámina de Hojaldre.
Frutos secos variados.
400 gramos de cabello de ángel.
3 cucharadas de azúcar moreno.
Medio vaso de agua.
2 hojas de gelatina.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.
Disponer la masa de hojaldre en un molde, pincharla y hornearla durante 7 minutos.
Incorporar el cabello de ángel a la masa de hojaldre, y repartir los frutos secos.
Hornear durante 15 minutos.
En un bol junto con el agua y el azúcar, preparamos un almibar, cocinando durante 15 minutos.
Poner a remojo la gelatina.
Cuando la tarta y el almibar esten enfriados, añadir la gelatina en el almibar. Y pintar la tarta con esta mezcla.
Dejar reposar unas 3 horas.

jueves, 10 de marzo de 2011

Bizcocho de galletas y chocolate



Ingredientes:




200 gramos de galletas.


125 gramos de chocolate nestle postre.


100 gramos de mantequilla en pomada.


35 gramos de azúcar morena.


35 gramos de azúcar normal.


50 ml de leche.


2 cucharadas soperas de levadura.




Elaboración:




Precalentar el horno a 180º C.


Trocear las galletas, y con la ayuda de la picadora, molerlas hasta conseguir una textura similar a la arena. Reservar en un bol.


Trocear el chocolate y con la ayuda de la picadora, molerlo hasta conseguir virutar. Añadir en el bol de las galletas y remover.


En un bol aparte, batir los huevos, junto con el azúcar, incorporarlo al bol de las galletas y remover. Añadir la mantequilla, y batir con la batidora hasta conseguir una masa fina. Incorporar la leche y la mantequilla, y seguir batiendo. Añadir poco a poco la levadura.


Enmantequillar un molde y cocinar en el horno durante 25 minutos.

miércoles, 9 de marzo de 2011

Ensalada con fresas


Elaboración individual:
Media bolsita de variado de lechugas.
10 fresas.
5 lonchas de cuña de queso fresco de cabra.
Nueces de macademia y habas secas.
Mermelada de arándonos.
Aceite y vinagre.
Pimienta.
Elaboración:
En un bol con agua y vinagre, dejamos reposar las lechugas durante unos 10 minutos, colamos.
Limpiamos y cortamos las fresas en porciones pequeñitas. Troceamos el queso., y junto con los frutos secos, los añadimos a la mezcla de lechuga.
Con 2 cucharadas soperas de mermelada, una de aceite y pimienta al gusto, elaboramos una vinagreta. Vertemos por encima de la ensalada.

Fruta con mascarpone


Ingredientes para 2 raciones:
12 fresas.
1 plátano.
1 manzana.
1 cuchara sopera de mantequilla.
1 cuchara sopera de azúcar moreno.
Queso mascarpone al gusto.
Elaboración en la actifry:
Lavar la fruta, y cortalar en porciones pequeñas, depositarlas en la actifry y añadir el azúcar y la mantequilla, cocinar por espacio de 12 minutos.
Retirar la fruta y mezclar con el mascarpone. Dejar enfriar.

lunes, 7 de marzo de 2011

Bizcocho marmol integral



Ingredientes:


80 gramos de pasas.

40 ml de licor de mora+ 60 ml de leche.

150 gramos de azúcar moreno.

200 gramos de harina integral.

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

1 yogurth de fresa.

3 huevos.

1 sobre de levadura.

2 cucharadas soperas de cacao en polvo.


Elaboración:


Poner en remojo, unas 4 horas antes las pasas en la mezcla de leche y licor.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol batir los huevos, con el yogurth y el azúcar, hasta que quede una mezcla espumosa. Añadir la harina y la levadura tamizada, y una vez que esté bien mezclado, incorporar la mantequilla, seguir mezclando hasta que se consiga una masa fina sin grumos.

Con la ayuda de otro bol, repartimos la mitad de la masa, y le añadimos las 2 cucharadas de cacao.

Enmantequillamos un molde, y añadimos la mezcla de cacao. Escurrimos las pasas, reservando el liquido donde las hemos bañado. Incorporamos las pasas encima de la mezcla de cacao y dejamos reposar por espacio de 15 minutos.

Mientras, colamos el liquido donde se han bañado las pasas, y lo incorpormos a la masa que tenemos en el bol. Añadimos esta mezcla al molde y horneamos durante 30 minutos.



domingo, 6 de marzo de 2011

Berenjenas rellenas


Ingredientes:

2 Berenjenas.
100 gramos de miga de pan.
120 ml de leche.
1 Cebolla negra.
Medio pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
100 gramos de champiñones.
2 tomates grandes.
1 huevo.
1 diente de ajo.
Perejil.
Sal, pimienta, hierbas provenzales, pimentón dulce y pimentón picante.
Aceite.
Almendras picadas.
4 lonchas de queso fresco de cabra.
Elaboración:
Cortar las berenjenas a lo largo, untarlas de sal y dejar reposar una hora. Transcurrido el tiempo, secar las berenjenas con papel de cocina, quitar la mayor parte de su pulpa, mientras que las pieles las ponemos en una fuente y las metemos en el horno precalentado a 180ºC por espacio de 10 minutos.
Trocear la cebolla,el ajo y los pimientos, y sofreirlos en una sartén,añadir la pulpa de la berenjena y cocinar hasta que reduzca considerablemente. Introducir los champiñones y los tomates rallados, hasta que se dorela mezcla.
En un bol aparte, remojar la miga de pan en la leche e incorporar el huevo batido.
Triturar el sofrito de la sarten, añadiendo el pan remojado. Una vez triturado salpimentar al gusto.
Rellenar con la mezcla las pieles de berenjenas, repartir el queso rallado por encima y las almendras picadas, hornear durante 30 minutos.

viernes, 4 de marzo de 2011

Tarta de verduras



Ingredientes:
1 Masa de hojaldre.
100 gramos de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
100 gramos de champiñones.
1 tomate grande.
1 cebolla negra.
1 pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
1 bolsa de mozzarella rallada.
3 huevos.
Hierbas provenzales, pimienta, pimentón dulce y pimentón picante.
Aceite.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º C.
Extender la lámina de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta, pincha el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes,para que no se bajen al cocer.
Introducir en el horno durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocinarla durante 5 minutos más. Reservar.
En una sartén puesta al fuego, le añadimos tres cucharadas soperas de aceite, y freimos la cebolla y los pimientos previamente cortados, durante cuatro minutos, añadimos los champiñones, el tomate troceado y cocinamos hasta que poche. Añadir las hierbas provenzales, los pimentones y la pimienta al gusto.
En un bol se baten los huevos y se incorporan las verduras cocinadas, se mezcla y se añade la mozzarella junto con las olivas troceadas.
Verter la mezcla, en la masa que teníamos reservada, y cocer en el horno durante 30 minutos.

jueves, 3 de marzo de 2011

Trigueros con queso y miel


Ingredientes:

400 gramos de esparragos trigueros.
5 lonchas finas de queso de cabra fresco.
1 cucharada sopera de miel.
Un poco de aceite
Pimienta.
Elaboración:

Lavamos y cortamos la parte blanca de los espárragos los depositamos en un recipiente apto para microondas y los calentamos a potencia máxima durante 5 minutos, para que se ablanden.
En una sarten puesta al fuego con un poco de aceite, para conseguir efecto parrilla, cocinamos los espárragos, en 2 tandas, procurando que se doren.
Retiramos los espárragos en un plato, y les añadimos por encima el queso troceado, la miel y la pimienta. Se calienta en el microondas por espacio de 1 minuto.

miércoles, 2 de marzo de 2011

Patatas chafás


Ingredientes para una-dos raciones:
3 patatas medianas.
1 cebolla mediana.
2 huevos.
Aceite.
Sal.
Se corta la cebolla en tiras finitas y se fríe en una sartén con aceite, se añade sal para que pueda pochar bien la cebolla.
Pelar y cortar las patatas en láminas finas, se añade más sartén a la sartén y se incorporan las patatas, se cocinan hasta que se doren, moviendolas a menudo con una espátula .Una vez que esten cocinadas, se retiran y cuelan, chafándolas para quitarles el máximo de aceite posible.
Se vuelven a incorporar las patatas en la sartén. En un bol batimos los huevos, y se incorporan a las patatas, se "pelea" con la espátula, hasta que cuaje.

martes, 1 de marzo de 2011

Aguacate relleno


Ingredientes para raciones individiales:

1 Aguacate.
1 Mandarina.
50 gramos de queso tierno de cabra.
50 gramos de lechugas variadas.
6 Nueces de macademia.
Elaboración:
Abrimos el aguate por el medio y sacamos la pulpa, la troceamos y la reservamos en un bol. Añadimos, la mandarina separada en gajos y partidos por la mitad, el queso, las lechugas y removemos bien, introducimos las nueces de macademia partidas, y despositamos la mezcla en la cáscara de los aguacates.

Tarta blanquirosa



Ingredientes capa blanca:



250 ml leche.



200 ml nata.



75 gramos chocolate blanco.



125 gramos queso mascarpone.



1 cucharada sopera de azúcar.



1 sobre de cuajada.






Ingredientes capa rosa:



250 ml leche.



200 ml nata.



2 danoninos fresa.



50 gramos mermelada frutos del bosque.



1 cucharada sopera de azúcar.



1 sobre de cuajada.





Elaboración capa blanca:



Mezclar 200 ml de leche, la nata, el queso y el azúcar, hasta conseguir una textura cremosa. Poner al fuego, y añadir el chocolate blanco, no dejar de remover para que no se pegue. En 50 ml de leche, verter el sobre de cuajada, deshacer y añadir a la mezcla anterior una vez rompa a hervir, no dejar de mover hasta que hierva de nuevo. Retirar del fuego y verter la mezcla en un molde, dejar enfriar cerca de 30 minutos. Con un cuchillo hacer pequeños cortes en la capa para asegurarnos que las 2 capas puedan unirse bien.


Elaboración capa rosa:





Mezclar 200 ml de leche, la nata, los danoninos, la mermelada y el azúcar, hasta conseguir una textura cremosa. Poner al fuego, sin dejar de remover para que no se pegue. Disolver la cuajada en los 50 ml de leche restante, una vez la mezcla rompa a hervir, añadir la cuajada, removiendo hasta el próximo hervor. Depositar en el molde, con cuidado de no mezclar con la anterior capa. Dejar enfriar.


Nota: A la capa rosa, le añadiría otro sobre de cuajada.