jueves, 3 de diciembre de 2015

Vegatarta de peras

..Nadie se hace grande demostrando lo pequeño que otros pueden ser..grande es aquel que puede engrandecer a la gente que tiene alrededor..

Ingredientes:

- 320 gramos de harina integral.
- 1 kilo de peras.
- 150 gramos de mantequilla vegetal fría.
- 90 gramos de azúcar moreno integral.
- 1 pizca de sal.
- 90 ml de agua fría.
- 1 pizca de canela en polvo.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Azúcar glas paa decorar.

En un bol mezclar 300 gramos de harina, 10 gramos de azúcar,  la sal y aagregar la mantequilla, mezclamos suavemente hasta que la masa esté arensoa, añadimos el agua poco a poco, mezclando sin llegar a amasar, una vez que la msa esté compacta, la separamos en dos. Hacemos dos bolas con la masa, la envolvemos en papel film y enfríamos en la nevera durante media hora.
Precalentar el horno a 200ºC.
Estiramos las masas con el rodillo.hasta que las dos sean del mismo tamaño.
Pelamos y troceamos las peras. Las ponemos en un bol, mezclamos con la nuez moscada, la canela y el resto de azúcar y harina.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear. Ponemos una de las 2 masas y vertemos las peras, repartimos por toda la superfície. Tapamos con la otra masa, procedemos a sellar los bordes con los dedos. Hacemos unos pequeños cortes en la superfície de la masa.
Hornear durante 30 minutos.