martes, 22 de septiembre de 2015

Flan de galletas y coco

..La cosa más difícil es conocernos a nosotros mismos..la mas fácil, criticar a los demás..

Ingredientes:

-1 litro de leche de soja.
-6 huevos.
-100 gramos de crocanti de coco.
- 8 galletas de manzana.
-Caramelo liquido.


Precalentar el horno a 180ºc, cubriendo con agua la bandeja.
Pincelar un molde rectangular con caramelo líquido.
En la picadora, reducir a migas el crocanti de coco.
En el vaso de la batidora, poner los huevos, el crocanti, las galletas y la leche, batir hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Verter en el molde y hornear con calor abajo durante 25 minutos.
Una vez frío, meter en la nevera duante 24 horas para que adquiera una mejor consistencia.

2 comentarios:

Mijú dijo...

Pepi bienvenida.
Que ya te extrañaba :-)
Veo cambios por aqui.
El flan se ve estupendo.
Un saludito

Pepi Villalba dijo...

Muchas gracias Mijú!!! Ya estoy de vuelta, no podré seguir el ritmo de antes, pero seguiré al pie del cañón! Un beso