miércoles, 17 de julio de 2013

Pimientos rellenos de patata y oliva


..Algunas personas te admirarán por lo que eres..otras te odiarán por lo mismo..

Ingredientes:

- 10 pimientos del piquillo en conserva..
- 6 patatas pequeñas.
- 150 gramos de paté de oliva.
- Pimienta negra.
- Agua.

Poner abundante agua a hervir y cocer las patatas, escurrir y reservar.
Limpiar con cuidado las pepitas de los pimientos evitando no partirlos.
Quitar la piel a las patatas, disponerlas en un bol y chafarlas con ayuda de un tenedor, poner la pimienta al gusto, el paté de oliva y mezclar, hasta que consigamos una masa homogénea.
Rellenar los pimientos.