lunes, 8 de julio de 2013

Fideua de setas


..Haz tu propia revolucion,rompe el hielo,despega,di tu nombre en voz alta,empieza algo!..

Ingredientes:

- 400 gramos de fideos con setas deshidratadas.
- 250 gramos de setas en conserva.
- 12 corazones de alcachofas.
- 800 ml de caldo de verduras.
- Aceite.
- 1 cebolla.
- Azafran.
- Sal y pimienta.

En una paellera puesta al fuego disponer 2 cucharadas de aceite y la cebolla picada.
Antes de que empiece a dorarse, añadimos el preparado de fideos y salteamos, vertemos el caldo, añadimos las setas escurridas, 1 cucharadita de azafrán, sal y pimienta.
Cuando el caldo se haya casi consumigo, agregamos los corazones de alcachofas cortados por la mitad, movemos.
Dejamos cocinar hasta que el caldo se haya consumido casi en su totalidad, vigilando para que no se pegue.
Reposar durante 20 minutos.