jueves, 7 de noviembre de 2013

Oreja guisada


..Esperar que la vida te trate bien por ser buena persona..es como esperar que un tigre no te ataque porque seas vegetariano..

Ingredientes:

- 1 kilo de oreja de cerdo precocida.
- 4 patatas.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- Medio pimiento amarillo.
- Caldo de verduras, aprox. 800 ml.
- 100 ml de vino blanco.
- Sal.
- Azafran.
- Aceite.

En una olla puesta al fuego, verter una cucharada y media de aceite.
Agregar la cebolla, los ajos y los pimientos, limpios y troceados. Sazonar.
Pelar y trocear las patatas, introducir en la olla.
Transcurridos unos 5 minutos, cubrir con vino blanco.
Añadimos la oreja, el azafran, el caldo, mezclamos bien y sazonamos de nuevo.
Dejamos cocinar unos 15 minutos.