martes, 12 de noviembre de 2013

Tortilla de gambas y bacalao.


..Necesito urgentemente un sueño..porque sin un  sueño..no se vá a ninguna parte..

Ingredientes:

- 8 colas de gambas cocidas.
- 1 loncha de bacalao ahumado.
- 1 diente de ajo.
- Perejil picado al gusto.
- Sal.
- 2 huevos.
- Aceite  de oliva.

En una sartén puesta al fuego, poner un poquito de aceite de oliva.
Añadir el diente de ajo limpio y picadito, las gambas cocidas y el bacalao. Antes de que empiece a dorarse, añadiremos una pizca de sal, los huevos batidos y el perejil picado.
Cuajamos la tortilla por ambos lados, dándole la vuelta con la ayuda de un plato o tapa.