miércoles, 9 de octubre de 2013

Crema de puerro con queso



..Las cosas no se dicen..se hacen..porque al hacerlas se dicen solas..

Ingredientes:

- 3 puerros.
- 1 cebolla fresca.
- 1 patata mediana.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 litro y medio de agua.
- 80 gramos de queso curado.
- 1 pastilla de caldo vegetal.

En una olla puesta al fuego añadir el aceite. Incorporar la cebolla y los puerros, previamente limpios y troceados.
Cuando empiecen a pocharse introducimos la patata, sin piel y troceada, mezclamos bien, dejamos cocinar unoa 5 minutos y vertemos el agua, en la que habremos disuelto la pastilla de caldo.
Cocinamos durante 15 minutos, agregamos el queso troceado, dejamos cocinar otros 5 minutos.
Retiramos del fuego y con la ayuda de la batidora, hacemos la crema.