Ingredientes:
- 150 gramos de judias verdes cocidas.
- 100 gramos de champiñones laminados.
- 100 gramos de corazones de alcachofas.
- 50 gramos de habitas cocidas.
- Ajo deshidratado.
- Aceite.
- 2 huevos.
En una sarten puesta al fuego, disponer una cuchara y media de aceite.
Añadir las judias, los champiñones y los corazones de alcacbofas que previamente habremos laminados, rehogar durante 2 minutos.
Incorporar las habitas y el ajo al gusto.
En un bol batir bien los huevos y verterlos en la sarten, mezclarlos bien con los ingredientes ya incorporados. Una vez que el huevo se cuaje, ya podremos retirar de la sarten.
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