martes, 10 de septiembre de 2013

Pannacota a mi estilo

..No quieras nada para ti..que no sea bueno para otros..

Ingredientes:

- 200 ml de nata.
- 300 ml de leche.
- 80 gramos de mermelada de mora casera.
- 1 cucharada de stevia.
- 4 gramos de agar-agar en polvo.

Repartir la mermelada en 4 vasos.
En un vaso, disolver el agar-agar en 100 ml de leche.
En un cazo disponer la nata, la stevia y 200 ml de leche, poner al fuego y cocinar hasta que hierva.
Agregamos la mezcla de agar-agar, y hervimos de nuevo, retiramos del fuego, sin dejar de remover y volvemos a calentar hasta el próximo hervor.
Vertemos la mezcla en los vasos, dejamos enfriar 4 horas a temperatura ambiente y 8 en la nevera, para que adquiera mejor consistencia.