Ingredientes:
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- Perejil picado.
- 150 gramos de arroz.
- 50 ml de crema de queso líquida.
- 5 lonchas de queso tierno.
- Caldo de verduras.
- Salpimentador para verduras.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
En una cazuela puesta al fuego, verter una cucharada de aceite de oliva, añadir la cebolla y el puerro limpios y troceados. Salpimentamos al gusto.
Una vez que las verduras comiencen ha pocharse, agregamos el arroz, mezclamos bien y vertemos un chorrito de vino blanco, cuando se haya evaporado, añadimos el doble de caldo de verduras que de arroz.
Pasados unos 7 minutos, incorporamos la crema de queso, las lonchas y el perejil picado, mezclamos bien, cocinamos 5 minutos más, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.
Servimos con sésamo caramelizado y galletitas saladas.
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