martes, 4 de marzo de 2014

Pudin de pescado

..Sino escalas la montaña..jamás podrás disfrutar del paisaje..

Ingredientes:

- 300 gramos de merluza limpia.
- 6 surimis.
- 1 latita de atún.
- 4 huevos.
- 3 lonchas de queso tierno.
- 60 ml de leche.
- 50 gramos de tomate frito.
- Sal  y especies al gusto.

Con ayuda de la batidora batir los huevos junto con la sal y las especies. Añadir la merluza y los surimis previamente troceados, mezlcar bien.  Incorporamos el atun escurrido, el tomate, la leche y el queso tierno, y mezclamos hasta que consigamos que no queden restos de grumos.
Vertemos la mezcla en un molde especial para microhondas.
Cocinamos durante 9 minutos a potencia media. Dejamos reposar 5 minutos con el microhondas apagado y posteriormente servimos.