..Enseñarás a volar, pero no volarán tu vuelo..enseñarás a soñar, pero no soñarán tu sueño..enseñarás a vivir, pero no vivirán tu vida..Sin embargo, en cada vuelo, en cada sueño, en cada vida..perdurará siempre la huella del camino enseñado..
Ingredientes:
- 1 boniato asado.
- 250 gramos de harina integral.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 50ml de leche de soja.
- 1 cucharada de levadura.
- 4 cucharadas de azúcar moreno integral.
- Mantequilla vegetal.
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol, disponer el boniato y chafarlo con un tenedor, añadir el azúcar, el aceite y la leche de soja, mezclar con la batidora hasta que la masa sea homogénea.
Añadir la harina poco a poco y la levadura sin parar de mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados en la masa.
Enmantequillar un molde y hornear durante 25 minutos.
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