miércoles, 28 de mayo de 2014

Sepia encebollada

..La mirada que más fuerza ejerce..es aquella que sin decirte nada..te lo muestra todo..

Ingredientes:

- 400 gramos de sepias pequeñas.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 30 gramos de perejil picado.
- 100 ml de vino blanco.
- 50 ml de agua.
- Aceite de oliva.
- Pizca de sal.

En una olla puesta al fuego, verter 1 cucharada y media de aceite, junto con los dientes de ajo y la cebolla, pelados y troceados.
Limpiar lo más que podamos las sepias.
Añadir una pizca de sal a la olla, las sepias y verter el agua y el vino blanco.
Reducir el fuego y cocinar durante 25 minutos, a mitad de cocción agregaremos el perejil picado.