Bizcocho de cacao relleno

..Hay quien dice que no podemos cambiar nuestra suerte..que el destino no nos pertenece..pero yo sé que no es cierto..nuestro destino vive dentro de nosotros..

 Ingredientes:

Utilizarermos el vaso del yogurt como medidor.

- 1 yogurt natural.
- 2,5 medidas del yogurt de harina.
- 1 medida del yogurt de cacao en polvo.
- 1 medida del yogurt de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- Mantequilla vegetal.
- Nata parar montar.
- Mermelada de albaricoque.
- 70 gramos de chocolate para fundir.
- Virutas de chocolate.

En un bol batimos los huevos junto con el cacao.
Añadimos el yogurt, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina.
Incorporamos el aceite de oliva y la levadura.
Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.
Enmantequillamos la olla y vertemos la mezcla.
Ponemos el programa de postres, es decir 45 minutos.
Pasado el tiempo dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.
Montamos la nata.
Cortamos el bizcocho por la mitad.En la mitad que nos queda la miga, hacemos una capa con la mermelada de albaricoque y otra capa con la nata. Tapamos con la otra mitad.
En un bol añadimos el chocolate troceado y un poco de mantequilla, lo derretimos al microhondas. Pincelamos el bizcocho con el chocolate y le ponemos las virutas por encima.
Dejamos enfriar 1 hora en la nevera.