jueves, 27 de febrero de 2014

Bizcocho de dulce de membrillo

..A veces es preciso entregarse a alguien para ver quién es uno...a veces  hay que desenvolver las cosas para llegar al corazón.
 
Ingredientes:
- 100 gramos de dulce de membrillo.
- 180 gramos de harina integral.
- 100 ml de leche de soja.
- 2 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 40 gramos de azúcar moreno integral.
- 100 ml de aceite de girasol.
- Mantequilla vegetal.

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol, batimos los huevos junto con el azucar y la leche.
Añadimmos la harina y la levadura, mezclamos bien, una vez que no queden grumos, agregamos poco a poco el aceite. Cuando la mezcla sea homogéna, introducimos el dulce de membrillo cortado en daditos.
Enmantequillamos un molde y vertemos el bizcocho.
Horneamos durante 25 minutos.