viernes, 29 de marzo de 2013

Sopa de verduras y mijo


...Un sólo motivo para ser feliz te llena de razones para seguir siéndolo...


Ingredientes:

- 1 puerro.
- jugo de 3 tomates.
- 1 cebolla.
- 2 calabacínes.
- 6 croquetas de miso.
- curry al gusto.
- aceite de oliva.
- agua.

En una olla poner 2 cucharadas de aceite, y curry al gusto dejar macerar 10 minutos.
Trocear y limpiar el puerro, la cebolla y los calabacines.
Añadir las verduras a la olla y poner al fuego, cocinar a fuego medio durante 5 minutos, agregar el jugo de tomate, mezclar bien moviendo durante otros 5 minutos, cubrir de agua, transcurridos 15 minutos incorporar las croquetas, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos.

1 comentario:

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

Buena sopa para estos días de lluvia!