jueves, 2 de febrero de 2012

Sopa de verduras



Ingredientes:


- 1 Cebolla roja.

- 1 Puerro.

- 100 gramos de espárragos trigueros.

- 1 zanahoria.

- 2 tomates.

- 8 ramitas de cebollino.

- Pimentón dulce y picante.

- 800 ml de agua.

- Aceite.


En una olla puesto al fuego, añadir un poco de aceite e incorporar la cebolla y el puerro troceados, antes de que comience a dorarse introducir los tomates rallados, la zanahoria y los espárragos troceados. Mezclar bien, agregar el agua, los pimentones al gusto y cocinar durante 20 minutos, añadir el cebollino picado dejar al fuego 2 minutos más y servir.

1 comentario:

Lovely Cooking Days dijo...

Con este frio que hace apetece mil!!!! que rica!