Bizcocho de piña y frambuesas

..En ocasiones las almohadas resultan incomodas por las noches, en el silencio reinan olas de suspiros, sientes el sabor salado del amor negado y ganas de huir del vacío de ese mar, donde ya no son necesarias las preguntas, ni los porqués ni para qué..tan simple como decidir caminar o nadar..

Ingredientes:

- 250 gramos de piña.
- 125 gramos de frambuesas.
- 250 gramos de harina integral.
- 70 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 ml de leche de soja.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 1 cucharada y media de levadura.
- 1 cucharada de canela.
- Mantequilla vegetal para el molde.

Precalentar el horno a 180 ºC.
En el vaso de la batidora introducir la piña batir hasta conseguir un puré.
Pasarlo a un bol, agregar la leche, el aceite, el azúcar. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea, introducir la harina y la levadura.
Añadir las frambuesas y la canela.
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear unos 25 minutos.