viernes, 12 de diciembre de 2008

Flan de queso mascarpone


Ingredientes:
250 gr. queso mascarpone
125 ml. de leche
1 sobre de cuajada
90gr. de azúcar
250 ml de nata para montar.
Mezclar el azúcar y el queso.
Añadir la nata, 90 ml. de leche y cocer a fuego moderado removiendo a menudo. Cuando hierba se retira del fuego y se añade la cuajada disuelta en 35 ml. de leche.
Poner de nuevo al fuego y cuando hierba, retirar del fuego y echar la mezcla en un molde caramelizado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, después meter en el frigorífico para que su cuaje.

4 comentarios:

Angie dijo...

Qué bueno, Pepi. Con lo que me gusta el mascarpone! me la copio. Un besito.

cristina dijo...

Tiene que estar buenisimo Pepi, con lo ricos que salen los postres con el queso mascarpone!!!
Un saludo!!

fernanda dijo...

Yo lo hize hoy mismo y esta buenisimo un saludo!

Pepi VM dijo...

Fernanda está rico verdad? Angie y Cristina probarlo cuando podais.
Ojala pueda recuperar las fotos de un ordenador que tengo estropeado y os pondre una recetilla de tiramisu rica rica. Saludos