Tarta de sojahigo y manzanas

..Un dia comprendi que el silencio dice más que mil palabras, que tomas una mano no significa atar un corazón, que no se debe correr detrás de alguien que siempre huye de de ti, que el amor te lo deben demostrar no se debe mendigar, que a alguien a quien queremos solo se le puede desear toda la felicidad del mundo..


Ingredientes:

- 3 yogures de soja con higos.
- 3 manzanas.
- 30 gramos de azúcar moreno.
- 10 gramos de canela.
- 120 gramos de galletas de manzana y canela.
- 40 mantequilla vegetal.
- 3 cucharadas de maicena
- Mermelada de mora al gusto.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol derretir la mantequilla en el microhondas.
En la picadora reducir las galletas a migas y mezclarlas con la mantequilla.
Disponer la mezcla en la base de un molde desmontable y hornear durante 10 minutos
En un bol  verter los yogures, las manzanas sin piel y troceadas, la maicena, el azúcar y la canela y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Verter la mezcla en la base de galletas y hornear durante 25 minutos.
Dejar reposar la tarta 4 horas a temperatura ambiente, pincerlar la superfície con mermelada al gusto, y enfriar en la nevera hasta la hora de servir.