Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de platano

Revisando la enciclopedia de Abrete Sesamo con mi sobrino, se nos antojo cocinar este bizcocho, aunque con algunas modificaciones..

Ingredientes:

3 huevos.

12 cucharadas soperas de harina.

5 cucharadas soperas de azúcar integral.

2 cucharadas soperas de levadura.

5 cucharadas soperas de colacao.

5 cucharadas soperas de mantequilla.

50 ml de leche.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C.

Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar. Incorporar los huevos batidos, y batir todo junto. Añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar el cacao disuelto en la leche. Mezclar.

Enmatequillar un molde, y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos.

Una vez cocinado y frío el bizcocho, rellenar de mermelada de plátano,