Ingredientes para 2 raciones:- 1 pimiento rojo.
- 1 calabacín.
- 20 Tomates cherrys.
- 1 berenjena.
- 12 espárragos trigueros.
- Aceite.
- Pimienta.
- Grisines de pan.
- Nata de soja para adornar.
Trocear en rodajas la berenjena, y dejar reposar cubierta de sal durante 1 hora, para que pierda la acidez.
Trocear el calabacín en rodajas, y el resto de verduras en trozos.
En una parrilla puesta al fuego, añadir un poco de aceite, y freir poco a poco las verduras, una vez que esten todas fritas, verter un poco de pimienta y depositarlas en el plato, adornar con un poco de nata y con grisines de pan cortados.
1 comentario:
ñaaaaaamm!! que buena pinta !!!!
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