Polvorones

Ingredientes para 12 polvorones:

- 100 gramos de harina.
- 100 gramos de mantequilla vegetal.
- 50 gramos de almendras tostadas.
- 1 gramo de bicarbonato.
- 50 gramos de azúcar glass.
- 1 cucharadita de canela.
- Azúcar glass para espolvorear.

Precalentar el horno a 150 grados.
En la bandeja esparcir la harina, introducirla al horno, hasta que se tueste un poquito, moviendo la harina al menos una vez. Dejar enfriar.
Picar las almendras.
En un bol calentar un poco la mantequilla, sin que llegue a derretirse, y mezclarla con la azúcar glass. Añadir la harina, la almendra, el bicarbonato y la canela, amasar durante 6 minutos, dándo forma de bola, tapar la masa y dejar reposar media hora.
Ponemos una lámina de papel de hornear en la bandeja, y vamos dando forma a la masa, haciendo bolitas, y chafándolas un poco, consiguiendo una altura de 1 centímetro aprox.
Hornear con la opción del grill a 170ºC, durante 12 minutos. Retirarlos del horno y espolvorear con azúcar glass.