Turrón blando de avellanas

Ingredientes:

- 300 gramos de avellanas.
- 125 gramos de azúcar moreno integral.
- Canela en polvo.

Precalentar el horno a 170 ºC.
En una bandeja de horno, depositar las avellanas y tostarlas durante 15 minutos,a media hornada mover las avellanas. Dejar enfriar.
Añadir la mitad de las avellanas, la mitad del azúcar y un poco de canela, en la trituradora, triturar hasta conseguir una textura como barro duro, las avellanas van soltando aceite mientras se trituran.
Depositar en un bol la mezcla, proceder a triturar el resto de ingredientes, añadir a la masa que teníamos reservada.
En el brick de leche abierto, poner un par de servilletas de papel, y papel film, verter la masa en el brick, tapar con el film, y dejar reposar durante una semana con peso encima.