Sopa de espárragos y champiñones

..No mires hacia atrás con ira, ni hacia adelante con miedo, sino alrededor con atención..


Ingredientes:
- 1 puerro.
- 300 gramos de espárragos trigueros congelados.
- 300 gramos de champiñones congelados.
- 3 tomates.
- Hierbas sabores de Italia.
- Aceite.
- 1.250 ml de Agua.
En una olla puesta al fuego poner 3 cucharadas de aceite, añadir el puerro troceado, antes de que poche incorporar los espárragos y los champiñones, cocinar unos 3 minutos y añadir el jugo de tomate que previamente hemos rallado y colado.
Cubrir con agua y cocinar durante 15 minutos.