Madalenas de nata

Ingredientes:

2 huevos.

100 ml de nata de montar.

150 gr de harina.

120 gr de azúcar.

1/3 sobre de levadura.

50 ml de aceite de girasol.

10 ml de vainilla líquida.

Elaboración:

En un bol batir los huevos junto con el azúcar. Añadimos poco a poco la harina, junto con la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa homogenea. Incorporamos poco a poco el aceite y por último la vainilla. Dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 180º C.

Rellenar moldes de madalenas, hasta menos de la mitad, y hornear durante 15 minutos.