Bizcocho de nata y limón

..Nunca pares, no te conformes..hasta que lo bueno sea mejor y lo mejor sea excelente..

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 200 ml de nata sin lactosa.
- 1 limón.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 gramos de harina integral.
- 1 cucharada de levadura.
- Mantequilla vegetal.
- Azúcar glass.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol batir los huevos y la nata energeticamente.
Añadir el azúcar, la ralladura del limón y la harina poco a poco.
Una vez que los ingredientes estén bien integrados, introducimos el zumo de limón y la levadura.
Enmantequillamos un molde, vertemos la masa y horneamos durante 25 minutos.
Una vez que esté frio desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass.