Tarta de manzana, fresa y plátano

Lástima que las fotos no le haga justicia a esta tarta, es bien rica!

Ingredientes:

- 3 plátanos.
- 2 manzanas.
- 300 gramos de fresas.
- 200 ml de nata de soja.
- 70 gramos de harina integral.
- 1/2 sobre de levadura.
- 2 cucharadas de canela.
- Mantequilla vegetal para el molde.
- Mermelada de fresa casera.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol chafar 2 plátanos y batirlos con la nata, añadir la harina y la levadura tamizadas.
Laminar 3 fresas, el resto trocearlas, Laminar una manzana y la otra la troceamos en cuadraditos. Añadir las frutas en troceadas a la masa, mezclar bien.
Enmantequillar un molde, y verter la masa. Laminar el plátano, decorar con las láminas de la fruta la tarta.
Hornear durante media hora.
Una vez templada la tarta, pintar con mermelada de fresas.