- 1 Berengena.
- 3 Tomates.
- 1 Cebolla.
- 150 gramos champiñones.
- 1 Patata.
- 10 Porciones Queso semicurado.
- Sal y Pimienta.
- Aceite.
Cortar la berengena en rodajas, y ponerla con sal en un escurridor durante un par de horas, para que pierdan la acidez.
Limpiar las rodajas de berengena con ayuda de una servilleta de papel.
Precalentar el horno a 180ºC.
Untar un model rectancular con aceite.
Cortar en rodajas, el tomate y la patata. Laminar los champiñones y la cebollar.
Disponer en el molde una capa de tomate, una de patata, una de berengena, los champoñones, la cebolla y queso, repetir de nuevo el orden de ingredientes.
Hornear durante 35 minutos.
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