Arroz con leche

Ingredientes:

- 150 gramos de arroz.

- 150 gramos de azúcar.

- 1250 ml de leche.

- Ralladura de 1 limón.

- Ralladura de 1 naranja.

- 1 rama de canela.

- Canela en polvo.

Se limpia el arroz con agua, se deja escurrir.

En un cazo puesto al fuego, añadir la leche, las ralladuras y la rama de canela, una vez que hierva, bajar el fuego al mínimo e incorporar el arroz, remover de vez en cuando. Pasados 30 minutos, agregar el azúcar, y dejar cocinar 15 minutos más.

Retirar las ralladuras, la rama de canela, y verter el arroz con leche en platos, dejar enfriar y espolvorear con la canela.