..Sigue adelante, sin importarte lo que piensen los demás..solo sigue adelante, y haz lo que tengas que hacer..por tí..
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla.
- 100 gr de azúcar moreno integral.
- 180 gr de harina integral.
- 1 sobre de levadura.
- 4 huevos.
- 1 Lata de melocotón en almíbar de 560gr.
- 40 ml. de contreau.
Precalentar el horno a 180ºC.
Abrir la lata de melocotón, reservar el almíbar y trocear los melocotones.
En un bol mezclar el azúcar, la mantequilla ligeramente derretida y las yemas de huevo, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir la harina y la levadura previamente tamizadas, una vez que esté todo bien incorporado agregar el melocotón troceado sin dejar de mezclar.
En otro bol batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la anterior mezcla con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.
El el bol donde tenemos el almíbar, añadimos el contreau, mezclamos bien y lo vertemos con cuidado encima del bizcocho, una vez que esté templado.
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