Vegatocino de cielo

..Dicen que cuando conoces el amor de tu vida, el tiempo se detiene. Y es verdad. Lo que no dicen es que una vez que arranca de nuevo se mueve extra rápido hasta recuperarse..

Ingredientes:

- Caramelo líquido.
- 380 gramos de melon cantaloup.
- 1 sobre de potax.
- 2 gramos de stevia.

Caramelizar los moldes.
En un cazo, disponer el melón troceado, deshacerlo con ayuda de la batidora, hasta que quede cremoso sin grumos, poner al fuego.
Agregar el potax y la stevia, batir hasta que estén bien integrados.
Vamos moviendo con una cuchara, hasta que la mezcla hierva y sea muy espesa.
Verter la mezcla en los moldes.
Dejar enfriar a temperatura ambiente 6 horas, y en la nevera hasta el momento de consumir.