..Saber que se sabe lo que se sabe y que no se sabe lo que no se sabe; he aquí el verdadero saber..
Ingredientes:
- 50 ml de leche entera .
- 125 ml de agua.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 25 ml de aceite de oliva.
- 400 gramos de harina integral.
- 100 gramos de harina de fuerza.
- 1 cubo de levadura fresca.
En un bol, batimos el huevo con la sal y el azúcar, vertemos la leche y el aceite, añadimos las harinas poco, mezclamos con un tenedor de madera.
Disolvemos la levadura en el agua, y añadimos a la masa, mezclamos con ayuda de las manos.
Tapamos con un trapo y dejamos reposar 2 horas, en un lugar libre de corriente de aire.
Precalentamos el hono a 180 ºC.
Cogemos porciones de la masa y damos la forma deseada a los panecillos.
Horneamos durante 15 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario