..Todos quieren felicidad sin dolor, pero no se puede tener un arcoiris sin un poco de lluvia..
Ingredientes:
- 10 galletas digestive de soja y naranja.
- 4 yogures de limón.
- 100 ml de leche de soja.
- 2 gramos de agar-agar.
- Virutas de chocolate negro.
- 30 gramos de mantequilla Vegetal.
Precalentar el horno a 180C.
En la picadora reducir las galletas a migas, mezclarlas con la mantequilla que habremos derretido previamente.
Poner la masa en la base y paredes de un molde desmontable.
Hornear durante 8 minutos.
En un cazo puesto al fuego, añadir los yogures, y el agar-agar disuelto en la leche. Una vez que hierva, retiramos del fuego removiendo constantemente y volvemos ha poner en el fuego hasta el nuevo hervor.
Vertemos los yogures en la base de galleta.
Dejamos reposar dentro del horno, aprovechando el calor que nos queda de hornear.
Transcurridas 4 horas, ponemos las virutas de chocolate y dejamos enfriar en la nevera minimo 24 horas para que adquiera una mejor consistencia.
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