Flan de queso avainllado

..Si tomas una decisión, olvídate de querer controlar que sea la correcta, acepta la responsabilidad de sus consecuencias...decidas lo que decidas, que sea una apuesta, no una renuncia..

Ingredientes:

- 500 ml de queso en crema con vainilla.
- 150 ml de leche.
- 1 sobre de potax.
- 1 cucharada de stevia.
- Caramelo liquido.´
- Piñones.

Caramelizar los moldes y poner piñones.
En un cazo puesto al fuego vertemos el queso en crema y 100 ml de leche.
En un vaso meclamos la leche restante con el potax.
Una vez que el contenido del cazo hierva, añadimos la mezcla de potax.
Movemos hasta conseguir una textura cremosa.
Repartimos la mezcla en los moldes y ponemos un poco de caramelo y piñones por encima.
Dejamos enfriar 4 horas a temperatura ambiente y después en la nevera hasta antes de servir