Pudin de buñuelos

Ingredientes:

- 15 buñuelos.
- Caramelo líquido.
- 2 Sobres de potax.
- 2 cucharadas de panela.
- 900 ml de leche.

Ponemos los buñuelos en un bol y cubrimos con 100 ml de leche.
Apartamos 100 ml de leche, donde disolveremos los sobres de potax.
Caramelizamos un molde. Ponemos 10 de los buñuelos ligeramente chafados en la base del molde.
Ponemos el resto de leche en un cazo al fuego, añadimos la panela, cuando hierva agregamos la leche con potax, removiendo constantemente hasta que espese al gusto.
Verter la mezcla en el molde, dejar reposar un par de horas a temperatura ambiente, y al menos 2 horas más en la nevera, para que adquiera mejor consistencia.