..La esperanza es el sueño de los que están depiertos..
Ingredientes:
- 1 Masa quebrada.
- 200 gramos de queso con esencias indias.
- 300 gramos de espárragos trigueros.
- 3 ajetes tiernos.
- 1 puerro.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Precalentar el horno a 180ºC.
Depositar la masa quebrada en un molde, abujerear la base con un tenedor y hornear durante 10 minutos,reservar.
Limpiar y trocear los ajetes, el puerro y los espárragos.
Disponer el aceite en la sartén y ponerla al fuego, cocinar los ajetes y el puerro, durante 5 minutos a fuego lento, agregar los espárragos y cocinar durante otros 5 minutos, retirar del fuego.
Agregar el queso, y mezclar bien.
Verter la mezclar en la base de masa quebrada, hornear durante 14 minutos.
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