..Hay tres maneras de hacer las cosas: la correcta, la incorrecta y la mía..
Ingredientes:
- 130 gramos de galletas digestive.
- 50 gramos de mantequilla vegetal.
- 500 ml de queso batido con vainilla.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 150 gramos de frambuesas.
- 4 gramos de agar-agar.
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un bol derretir la mantequilla en el microhondas.
Con la ayuda de la picadora, reducir a migas las galletas, mezclar con la mantequilla.
Verter la masa en la base de un molde desmontable.
Hornear durante 10 minutos. Disponer las frambuesas encima de la galleta.
En un cazo puesto al fuego, añadir el queso y el chocolate blanco, mover hasta que el chocolate esté derretido. Una vez que hierva, añadie el agar-agar, sin dejar de mover hasta el siguiente hervor.
Retirar del fuego y verter encima de la capa de framubuesas, dejar enfriar a temperatura ambiente 6 horas y otras 6 horas en la nevera para que adquiera mejor consistencia.
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