Hummus

..Timidus se vocat cautum ( el cobarde se llama a si mismo prudente)..
Ingredientes:

- 150 gramos de garbanzos cocidos.
- 7 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de curry.

Escurrir los garbanzos, quitarles la piel y ponerlos en un bol.
Añadir el aceite, y con ayuda de una batidora, convertirlo en crema, agregar el curry y seguir mezclando hasta que se integre bien.