Bizcocho de moras

..Tal vez no fui lo que querias, ni resulté ser lo que necesitabas..pero una cosa es cierta..fui más de lo que merecías..


Ingredientes:

- 300 gramos de moras trituradas y coladas.
- 30 moras para adornar.
- 250 gramos de harina integral.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 ml de leche de soja.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 1 cucharada y media de levadura.
- Mantequilla vegetal para el molde.  

Precalentar el horno a 180 ºC.
En el vaso de la batidora introducir las moras batimos hasta conseguir un puré, colamos y pasamos a un bol.
Agregar la leche, el aceite, el azúcar. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea, introducir la harina y la levadura.
Añadir las moras.
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear unos 25 minutos.