Bizcocho de tomate y arándanos

..Un día sin risa, es un dia perdido..
Ingredientes:


- 250 ml de zumo de tomate.
- 80 gramos de árandanos secos.
- 250 gramos de harina integral.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 ml de leche de soja.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 1 cucharada y media de levadura.
- Mantequilla vegetal para el molde.

Precalentar el horno a 180 ºC.
Rallar unos 6 tomates y colarlos, hasta conseguir el zumo.
Pasarlo a un bol, agregar la leche, el aceite, el azúcar. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea, introducir la harina y la levadura.
Añadir las arándanos.
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear unos 25 minutos.