Tarta de champiñones y vegahamburguesa

..Nadie puede amar como amamos nosotros, nadie sufre como sufrimos nosotros..

Ingredientes:

- 1 masa quebrada.
- 1 hamburguesa vegetal.
- 150 gramos de champiñones en conserva.
- 1 puerro.
- 1 ajito tierno.
- 100 gramos de tomate triturado
- Medio pimiento verde.
- 3 huevos.
- 150 gramos de mozarella.
- Aceite.
- Sazonador italiano.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un molde, extender la masa, abujerear con ayuda de un tenedor y hornear durante 5 minutos.
Rellenamos el borde con 20 ml de tomate, doblamos y reservamos.
En una sarten puesta al fuego disponer una cucharada y media de aceite junto con el sazonador italiano.
Añadir el puerro, el pimiento y el ajito troceados.
Cuando la verdura empiece a pocharse, agregamos 80 ml de tomate, mezclamos bien e incorporamos los champiñones y la hamburguesa, que previamente hemos pasado por la picadora.
Movemos bien todos los ingredientes.
En un bol batimos los huevos, introducimos el queso y añadimos el contenido de la sarten, mezclamos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados.
Vertemos el contenido del bol en la masa, horneamos durante 12 minutos.