Bizcocho de manzana

..Pase lo que pase, nunca pierdas tu inocencia..

Ingredientes:

- 2 manzanas.
- Ralladura de 1 limón.
- 250 gramos de harina.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 ml de nata sin lactosa.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- Mantequilla vegetal.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol, con ayuda de la batidora, batir los huevos, junto con el azúcar, sin dejar de batir, agregar la harina, la ralladura, la nata y el sobre de levadura.
Una vez que la masa sea homogénea, añadiremos 1 manzana finamente picada y volveremos a mezclar.
Enmantequillamos un molde y vertemos la masa.
Disponemos la otra manzana, pelada y cortada en rodajitas por encima.´
Horneamos durante 25 minutos.